夏天什么饮食最受欢迎？对了，肯定是冷饮、糖水和甜品了。因为这些东西都冷冻过，吃一口下去，身心立马都感觉爽歪歪了。夏日冷饮、糖水和甜品有很多，奶茶、双皮奶、烧仙草、西米露、绿豆沙等等，这些都是比较受大众欢迎的，而且价钱也有点小贵。其实我和你们说，简单的冷饮、甜品或是糖水，只要家里有冰箱和锅，自己在家也可以做出Q弹清凉的甜品，而且还经济实惠，做一次，全家人都可以享用。

就拿牛奶西米露来说吧，西米就是在煮的时候费些时间，等西米煮好了，配上纯牛奶，再加入糖或是炼奶，那口感也是香浓顺滑的，而且西米也是很Q弹的。今天我做了一大碗的西米露，还没加入炼奶，女儿看着那个浓浓的纯牛奶，就嚷嚷着要吃了，等真正做好了，一大碗的西米露，半个小时不到，她一个人吃了三分之二，剩下的就我和她爸爸分着吃。女儿还说，妈妈你下次还做多点哦，这个西米露很好吃，很有纯牛奶的味，而且西米的味道和珍珠奶茶里的珍珠一样，很Q弹。下面就来看看我是怎么做的吧。

材料：西米克，纯牛奶克，炼奶60克

1、锅内加入2千毫升的水，开大火把水烧开后，把西米倒入锅内煮。

2、西米煮到15分钟的时候，把锅盖揭开，搅拌一下西米，这时候西米外围开始变透明了。

3、开小火再把西米慢慢煮15分钟，这时候煮西米的水变得很浓稠了，我们要经常的搅动西米，要不然西米会粘锅。

4、待西米的外围变得很透明了，然而里面的芯还有一点小白点，这时候就要把火关了，然后让西米在锅里在焖煮10分钟。

5、西米完全呈透明状态了，就说明已经煮好了。

6、把煮好的西米从锅里捞起，放到大碗里用清水清洗一次。

7、把清洗好的西米装在大碗里，放到冰箱冷藏1小时，然后加入纯牛奶搅拌一下。

8、最后加入炼奶，搅拌均匀，这道香浓Q弹的牛奶西米露就做好了。

小贴士：1、煮西米的时候要注意，待水变浓稠的时候，要隔个几分钟就要搅动一下西米，要不然很容易粘锅。

2、不喜欢吃炼奶的，还可以加白糖。

3、纯牛奶是我提前一天放到冰箱里冷藏的，所以配上有些微凉的西米就有冰冻的感觉了，然后吃起来就会很Q弹了。