西米往往是浪漫主义者最喜欢的食材，拿着今天的紫薯西米露来说，就能做好，点上蜡烛的灯享受夏天的烛光晚餐，除了浪漫之外，欧美的营养价值也不容小觑，虽然是冷饮，但是欧美原本就是温性的食材，有促进胃健康、帮助消化的效果，药海本草记载了西米的“主要补充虚弱，帮助消化”，同样对西米有详细的说明《柑园小识》西米有“健脾运胃，长病弱者煮粥最好”的说法。

今天推出了冷饮，做法结合了紫薯奶昔和西米粥的味道，在操作上加入了一些现代元素，这样做的目的更快，并且最大限度地激发紫薯的原味，吃食物最本来的那一点甜，富含食物纤维的“紫薯西米露”，给人一种夏天应该有的清凉感。西米是米吗，也许很多人不太了解西米，事实上，我们平时喝的珍珠奶茶，里面的珍珠有时是大颗的西米，突然没有神秘感吗，西米是从棕榈树的茎中提取的淀粉加工而成的，也就是说，西米本身不是自然生长的，淀粉的含量多，所以有米的特征。

西米的最佳拍档应该是粗粮，紫薯是比较浪漫的选择，成品颜色鲜红明亮，口感香甜糯，作为杂粮紫薯含有微量元素硒，这对人体非常有利，紫薯更能让人心情愉快，我知道很多紫薯控，只有紫薯能让人兴奋，让人忘记烦恼，那干脆加西米，再弄得漂亮一点，紫薯西米露，一餐两餐的Q弹，夏天清凉的秘诀就在其中。

紫薯西米露，食材：一半紫薯，西米适量，牛奶毫升，制作步骤：第一步：紫薯去皮切成小块放入蒸笼蒸10分钟以上就可以了，第二步：下面我们煮西米，这是一个仔细的工作，西米和水入锅大透火，先煮10分钟，然后熄火后再焖10分钟，西米一定煮到透明形状，而且西米太凉了，开始把西米做成Q弹。

第三步：接着用料理杯处理食材的关系，使用胶囊料理的杯子，非常实用，先把纯牛奶倒入料理杯，放入适量的紫薯块，喜欢甜食的话，来糖也可以，但不要太多，紫薯本身是甜的，不要放进去，然后按开始按钮，充分混合紫薯和牛奶，第四步：烤好的紫薯奶汁非常有质感，光滑中有吸引人的气氛，第五步：最后，请在杯子里加入西米，直接加入紫薯牛奶汁，再来一杯紫薯西米露，加冰更好吃，这个请根据自己的喜好选择。

如果喜欢紫番薯块，可以加一些熟紫番薯块，那样又是另一种味道，一种方法有两种吃法，好吃的就是这样，一道菜两道菜是常有的事，主要面对喜欢的人，做好吃的东西的时候早就在考虑这些因素，夏日的火焰，这个紫薯西米露一定要尝尝哦，可以做给你的家人吃吧。