遥想我当年毕业的时候，两三个玩得好的小伙伴。搭乘最近最便宜的一班飞机，大晚上的撒丫子就跑去了伟大祖国的南方，相当开心了！到了直接热到傻眼，其实也还好啦，就是真的很晒。作为椰子精本精，到了原产地当然不能放弃各种吃吃喝喝的机会。让我印象最深的莫过于椰奶清补凉！一口冰爽的椰汁搭配好多的水果和西米露之类的。在甜品界里能通吃满足喝和吃的两项要求，比现在的网红奶茶都好吃多的多。

但是最近一次去海南岛，我已经很难吃到好吃的清补凉……一碗小吃街上10块钱装的，满满的都是椰子粉冲剂的味道，以及里面的内容，都是像勾兑过的一样……难道是我没找对位置吗？！so，心灵手巧的我最近特别怀念最初吃到的清补凉。就打算自己动手搞一个。自己动手丰衣足食当然是最富有版本的！！看看我的作品，就说这个料放的足不足吧！！

既然实现不了车厘子自由，实现一下清补凉自由总该可以吧～

再也不去吃山寨糖精粉版本了，自己在家爱吃货真价实的豪华版多爽！而且爱吃多少就吃多少！随便弄一下，超简单的。而且挑个好看的碗装起来就很有逼格啊～

而且它里面有很多当地的时令水果，整体特别的清爽、香甜。就是那种，不甜，但是很香，真心相当优秀。晒到快要爆皮的时候来一份下去，真的超治愈超解暑~

今儿就给大家来一份，家庭自制简易版椰奶清补凉。保证吃一口就感觉穿越到海南岛度假！首先我们来准备食材：芋圆，糖粉，椰浆，牛奶、黑珍珠，西米，芒果

具体的步骤：

1、清水煮沸，将芋圆倒入锅中煮至浮起，三分钟后捞起放入冷水中，微透而且超级Q弹的芋圆就做好啦，盛入碗中备用。

2、将黑珍珠倒入沸水中，煮15分钟后捞起沥干，加入适量糖粉备用。

3、将西米倒入沸水中，煮十分钟至微透，捞起放入冷水中冷却，再放入沸水中浸泡十分钟，再放入冷水中，就可以让西米晶莹剔透，并且体积也逐渐变大啦，盛碗备用。

西米珍珠和芋圆嫌麻烦的宝贝可以上网买。

除了西米的制作要注点意之外，没什么技术含量。手残*也完全没问题啊！

4、将芒果切成小块，备用。

除了芒果你也可惜选择任何你喜欢的水果，没有限制。

5、将椰浆倒入碗中加入适量牛奶调和，最后加入芒果，黑珍珠、芋圆，开吃～

然后你就得到了一款无敌好吃，又椰香浓郁的清补凉啦~

我听说是清补凉也分成两种，椰汁的和椰奶的。我个人比较喜欢浓郁的味道和口感，所以选择了这种椰浆+牛奶打底的做法，如果你喜欢更清淡些的口味，也可以用椰汁+牛奶。也会很好吃。

清补凉是海南当地非常有特色的小吃了，我这次做的是更加适合咱们自己在家制作的简易版本。

但是说真的，完全不输街边摊卖的那种。椰奶的味道非常浓郁香甜，配合各种口感丰富的配料和水果的清香。无论是颜色味道还是口感都满分！

不多说啦，我得再去来一碗香甜好吃的清补凉啦~拜拜！

如果周末能让懒癌晚期的你在家做个小甜品，你会选择啥？！不准说西瓜！切西瓜不算！