黑钻珍珠奶茶

By万山红

每年夏天，冰爽的奶茶都大行其道，今年黑钻奶茶则是超火，其实黑钻奶茶做起来也很简单，自己在家做很方便，新煮的茶汤，不用担心喝到剩茶汤，用白凉粉凝固茶汤，就得到了。

原料：纯牛奶、淡奶油、红茶、水、白凉粉、白糖。

做法步骤：

第1步、克水煮开，放入红茶，然后浸泡15分钟左右。

第2步、泡好的茶过滤出茶汤，茶汤分成克和克两份。

第3步、白凉粉放入锅里。

第4步、倒入克茶汤，小火煮开。

第5步、倒入容器中晾凉就凝固成今天要用的黑钻了。

第6步、适量的黑珍珠煮软。

第7步、捞出凉开水过凉备用。

第8步、淡奶油加入白糖。

第9步、小火煮开。

第10步、倒入纯牛奶和克茶汤。

第11步、杯底部放黑珍珠。

第12步、做好的茶冻切块，放入杯中就是黑钻。

第13步、最后倒入煮好的奶茶就可以享用啦。看上去是不是很像黑色钻石！

小贴士：

做茶冻时我没有放糖，因为我个人喜欢原味的茶冻，如果喜欢甜味的可以适当加糖。

来自美食天下万山红的作品。

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