珍珠鱼胶是一种珍贵的食材，它具有丰富的营养成分和多种功效。以下是珍珠鱼胶的功效和作用：

1.增强免疫力：珍珠鱼胶中含有丰富的胶原蛋白、多种氨基酸、甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等营养成分，这些成分可以增强人体免疫力，提高抵抗力，预防感冒和其他疾病的发生。2.美容养颜：珍珠鱼胶中的胶原蛋白和多种氨基酸成分可以改善皮肤水分和弹性，减少皱纹和色斑的产生，具有美容养颜的效果。同时，珍珠鱼胶还可以改善头发干燥、易断、脱落等问题，使头发更加健康亮丽。

3.滋阴补血：珍珠鱼胶中含有丰富的铁元素和多种维生素，可以帮助人体滋阴补血，改善贫血、脸色苍白等症状，对于女性朋友来说，还可以改善月经不调等问题。4.润肺止咳：珍珠鱼胶中含有多种营养成分，如胶原蛋白、多种氨基酸、甘氨酸等，这些成分可以润肺止咳，对于长期咳嗽、慢性支气管炎等疾病有一定的辅助治疗作用。5.增强体力：珍珠鱼胶中含有丰富的蛋白质、多种氨基酸等营养成分，这些成分可以增强体力，提高运动性能，对于运动员和学生等需要大量消耗体力的人来说是很好的营养补充品。

6.保护眼睛：珍珠鱼胶中含有多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素E、锌等，这些成分可以保护眼睛，预防近视和眼疲劳等问题。总之，珍珠鱼胶是一种营养丰富、功效多样的食材，它不仅可以作为美食佳肴，还可以作为保健品来调节身体机能。适当食用珍珠鱼胶可以增强免疫力、美容养颜、滋阴补血、润肺止咳、增强体力、保护眼睛等多种益处。但是需要注意的是，珍珠鱼胶并非万能药，对于某些疾病的治疗效果也是有限的，因此在使用时应该根据自身情况适量食用。