珍珠粉的故事

相传很久很久以前，禾丰村有个心狠手辣的财主叫刘利本，他不但有良田万亩，还办了许多砖瓦窑、油寮和纸糊，十乡八里就数他富得流油。可俗话说越有越贪，恰巧那一年禾丰遭受百年不遇的大旱，农民们几乎是颗粒无收，眼看年关已到，他一共请了个长工，工钱是每人每月一块大洋，一共要付这些长工块大洋，面对一下要付出这么多，刘利本打起了自己的如意算盘。要是既不用发工资，长工们又不敢闹事，那该多好！于是这位“刘善人”是整天绞尽脑汁、挖空心思地想啊想，想了三天三夜，终于想出条*招：一改以往送送鸡鸭鱼肉的老规矩，而改为送大米糕点，不过却有三点苛刻条件： ，这点心要大米做的，并且要粒粒圆润；第二，不能用油炸，不能用甑蒸，不能用米炒；第三，在刘利本品尝之后他要说“好”就立即发工资，否则的话，这一年的工资就一概抵消了。所谓“道高一尺魔高一丈”，偏偏就有人比他技高一筹，那就是老华哥那聪明伶俐的媳妇巧姑。话说12月11那天，巧姑到圩上去买盐经过鲜鱼行时，恰巧看见了剖开来卖的大鲤鱼一肚子红红的鱼蛋，突然间，巧姑觉得那一粒粒圆圆的、鲜红的鱼一下子就变成了大米做的小圆粒，要是真的把大米做成……想着想着巧姑不觉高兴得笑出了声。晚上，老华哥收工回来，却见家里一个小缸浸泡着几升米，便奇怪地问：“巧姑，这好好的你浸米做什么？”“哎，你不是说12月15的送年不送鱼肉，改送米做的点心吗？”老华哥没吭声，竟自吃饭去了。时间又过去了三天，转眼已是12月13，这天老华哥一进门就闻到了一股馊味，便大声嚷嚷道：“烧火的，米都给馊掉了，还做个*的点心哦！”巧姑挑帘一笑：“馊什么馊，到时你可看我的，今天晚上推磨。”于是夫妻俩扎扎实实地把米磨成了浆，接着又生磨了一次，直把米磨得细细的，把浆过滤得干干的。第二天，巧姑再把湿米粉晾开，待温度适当时用米筛筛了起来。12月15这一天，“积善堂”前挤满了人，长工们都提着各自的点心忐忑不安地来送年。刘利本却看在眼里，喜在心头，只见他捻着山羊胡子洋洋自得地坐在大师椅上，他就仿佛看到那一个个白花花的大洋已经变成了自己的田、屋，变成了砖瓦窑似的。看到了长工们差不多到齐了，账房先生便宣布品尝开始。先是赵大伯的汤圆，刘利本一吃，“唔，味道不错。”再是李老叔的丸子，一尝，“唔，差不多。”接下去，刘利本不是说还可以，就是说“马马虎虎”，要不然就是“吃得下子”，可就是不说一个“好”字。直把长工们的心越揪越紧，眼看着一年的工钱要被刘利本耍无赖给吞掉了。正在这时，巧姑手托一个纸包，老华哥提个篮子，一同走上前来，刘利本见了嘴一撇，心想：“难道你们还有什么新花样？”只见巧姑一上来，便麻利地打开纸包。“咦，这是什么东西？一粒粒亮晶晶、白花花的像珍珠。”刘利本一见，不觉心里早有几分惊喜，伸手就要抓，巧姑说：“慢，老爷，不是说点心不能炸，不能蒸，只能用水煮吗？那好，我们马上就动手。”长工们立刻生火烧水，只等水一开，巧姑便将那圆溜溜的小东西倒入锅内，边倒边搅拌，然后捞了起来，刘利本以为可以吃了，正要伸手来接，哪知巧姑又“哗”的一声将其倒入冷水里，待第二次水开后，巧姑才把那小东西捞起来再下锅，同时把老华哥篮里的鱼汤倒入锅里，放上油盐香料，然后满满地装了一碗，笑盈盈地端上来。啧啧，一阵清香扑鼻而来，刘利本喉头的锁骨早就在骨碌碌上下滑动了，还没等巧姑的碗递到手里，他一双筷子就迫不及待地伸了过去，可夹来夹去，怎么也夹不起来，直把巧姑笑得眼泪都流出来了：“老爷，筷子夹不起来，要用调羹。”说着拿出调羹，舀了一点递给刘利本。这时的“积善堂”一片寂静，静得一枚绣花针掉在地上都听得见，长工们的心简直要提到嗓子眼上了。刘利本呢，刚把调羹送到嘴边，那白白的圆圆的如珍珠般透明的小东西便“咕噜”一声下去了，只听刘利本失声叫道：“啊，这是什么东西，滑溜溜的？”巧姑“扑哧”一笑，装着讨好似地样子说：“老爷，味道怎么样？再加一点，好不好？”“好、好、好！”长工们“轰”地一声：“噢，发工钱啰！”直到这时，如痴如醉的刘利本才发现中了巧姑的套，可惜自己有言在先，也只好打落牙齿往肚子里咽，摘心肝似地将工钱付给了长工……后来，巧姑当师傅再对那白花花、亮晶晶、滑溜溜的小东西不断地补充加工程序，并给它起了个形象生动的美名——珍珠粉。如今，这珍珠粉已成为禾丰特产，几乎是家家会做，户户留存，不但用来待客，而且还远销东南亚各国。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


转载请注明地址:http://www.baozhidingwei.com/zzgxzy/10385.html