家里经常会有剩米饭，拿来做炒饭再合适不过，随意搭配的蔬菜，总能在味蕾碰出不一样的火花，今天教大家做一款有营养又养眼的虾仁炒饭，我想你一定会爱上它，因为不仅清新鲜香而且简单易易做又营养美味。

材料：鲜虾若干只，小葱一把，土鸡蛋两个，蔬菜适量（可以是生菜、韭菜或者油麦菜，青菜包菜都可以），味极鲜酱油，耗油，盐，料酒，姜丝

1.鲜虾买回如冰箱冷冻半小时，去虾壳，去虾线，开背，清洗干净后放入料酒，姜丝腌制10分钟左右，

2.锅里放油，将土鸡蛋炒成蛋花出锅

3.锅中倒油，放入虾仁翻炒片刻，出锅，剔除姜丝，

4.热锅不放油，放入米饭快速翻，然后拨弄到一边，放耗油级味极鲜，将米饭再次翻炒加入炒好的虾仁和鸡蛋花。

5. 放入几片蔬菜稍微翻炒即可出锅。

贴士：1：鲜虾一般不好去壳，买回洗净后入冰箱冷冻是为了让虾壳和肉快速分离:

2： 用草鸡蛋，颜值高且更有营养价值

3：米饭 硬一点，这样炒出来的米饭不会粘在一起

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