“药圣”李时珍所赞誉的莲子，被誉为“脾之果”，此赞誉绝非空穴来风。莲子在中医理论中，以其独特的性质与功效，在健运脾土的基础上，助力人体阳气的生发与养护，因此被视为补养佳品。常食莲子，其益处多多，尤其在养心安神方面表现尤为突出。中医认为，莲子味甘、涩，性平，既能补脾，又能养心，收敛安神。对于因湿气过重而引发的睡眠质量差等问题，莲子无疑是一剂良方。民间广为流传的“若要不失眠，煮粥加白莲”的说法，便是对其安神功效的生动诠释。对于心脾两虚导致的失眠、心悸、多梦等症状，莲子可与同为药食同源的酸枣仁搭配使用，二者相辅相成，共同发挥补益心脾、养血安神的作用。而对于心肾不交引起的睡眠质量差，莲子则可与远志配伍，以养心血、益肾志，从而达到交通心肾、调和阴阳的效果。此外，对于失眠症状较轻或睡眠质量不佳的儿童，也可单独使用莲子进行调理。只需将去芯水发莲子与百合一同煮制，加入少量冰糖调味，即可制成一道养心安神、润燥滋补的美味佳品。每周适量食用，不仅可改善睡眠质量，还能增强身体免疫力，促进健康成长。除了养心安神外，莲子还是补脾止泻的良药。《神农本草经》中记载，莲子主补中、养神、益气力，对于脾虚导致的泄泻、带下等疾病具有显著疗效。其味甘可补脾，涩可止泻，因此可用于治疗脾虚久泻、食欲不振等症状。同时，莲子入脾可养脾之气阴，对于脾虚舌燥、口味不开等夏季遗留问题同样有奇效。在补脾的同时，莲子还能与其他食材搭配使用，发挥更广泛的作用。例如，将莲子与芡实搭配食用，可补益肝肾、固肾固精，对于肾脏疾病引起的蛋白尿等问题也有很好的食疗效果。因此，莲子不仅是一味补脾佳品，更是一剂全面调理身体的良药。莲子怎么吃？莲子，这一颗颗宛如珍珠般的果实，自古以来便承载了深厚的文化底蕴与滋补价值，被誉为老少皆宜的养生圣品。在古代文学作品中，莲子的身影频繁出现，不仅展示了其美味可口，更彰显了其在养生滋补领域的卓越地位。在古典名著《红楼梦》中，贾府盛宴的描写便生动地展现了莲子的魅力。那满桌的珍馐美味中，“莲子肉”以其独特的口感和滋补功效，赢得了众多食客的青睐。而“干蒸莲子”则更是将莲子的鲜美与营养完美融合，让人回味无穷。至于那压席的“莲子汤”，更是将莲子的滋补效果发挥到了极致，成为宴席上的点睛之笔。“无莲不成席”，这一说法不仅体现了莲子在宴席上的重要地位，更彰显了其在人们心中的独特地位。无论是达官显贵还是平民百姓，都对莲子情有独钟。莲子不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有健脾开胃、养心安神、滋阴润燥等多种功效。因此，无论是炖汤、煮粥还是做菜，莲子都能为菜品增添一份独特的韵味和滋补效果。如今，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，莲子这一滋补佳品更是受到了越来越多人的青睐。无论是作为日常滋补还是节日佳肴，莲子都能为人们带来健康与美味的双重享受。下面就为大家介绍几款关于莲子的药膳：1.莲子粥食材：莲子、粳米或糯米、盐适量。做法：首先把莲子、米都分别洗干净，然后将所有材料一起放入锅中同煮，煮至莲子极烂，最后加入适量的盐调味即可享用。功效：具有健脾补肾的功效。2.莲子百合排骨汤食材：排骨，枸杞少许，莲子和百合。做法：将排骨洗净，斩块，放入沸水中氽烫一下，去掉血水，捞出备用。将莲子和百合一起洗净，莲子去心，百合掰成瓣，备用。将所有的材料一起放入锅中炖煮至排骨完全熟烂。起锅前加入调料及枸杞即可。功效：安定心神，舒缓神经，改善睡眠，补中益气。3.莲子八宝粥食材：糯米，莲子，核桃，蜜枣，葵花子（生），葡萄干，梅子。做法：将莲子淘洗干净，去芯；青梅切成细丝；核桃仁用温水浸泡后，剥去外衣，切碎；蜜枣去核，切成细丁。糯米加水煮成稀粥，再加入其他原料，以白糖调味即可。功效：健脾养胃，补中益气，益气安神。4.冰糖莲子原料：莲子、冰糖适量做法：莲子用开水浸泡，发后去皮去心，放入碗内，加适量冰糖、清水，上笼蒸熟即可。功效：同莲子粥。5.人参莲肉汤原料：白人参、去心莲子、冰糖适量做法：白人参与去心莲子一同放入小碗内，用水泡发。之后加入适量冰糖，上笼蒸1个小时，吃莲肉、喝汤。人参可连用3次，最后一并吃完。功效：用于病后虚弱、脾虚消瘦、腰腿酸软、盗汗、泄泻等。6.莲子饮原料：莲子心、盐少许做法：莲子心用水煎煮，可放盐少许，睡前服用。功效：有养心、安神、固精之功，适用于心烦、失眠、梦遗等。7.莲子粉羹原料：带心莲子、龙眼肉、冰糖适量做法：将莲子研成末，用水调成糊，与龙眼肉一同放入沸水中煮，将熟时加入适量冰糖，每晚临睡前服用。功效：用于心眠、肾虚遗精，健康人食用可增加食欲、补肾强身。8.清蒸莲子原料：白莲子。做法：白莲子不去心，放入小碗内，加水适量，上屉蒸1小时即可食用。功效：可用于遗精、滑精，疗效显著。9.莲子雪梨汤原料：新鲜莲子，雪梨，山药，大枣，蜂蜜。做法：将莲子去芯、雪梨去皮去核切块、山药去皮切小段，大枣去核，洗净入锅中，加水适量，小火慢炖至莲子、雪梨、山药、大枣熟烂后，加入蜂蜜，即成。功效：生津润燥，健中助运。10.莲子百合银耳粥原料：新鲜莲子，百合，银耳，枸杞，糯米。做法：莲子去芯、百合剥开洗净，银耳冷水泡开并撕成小块，糯米淘洗干净并浸泡15分钟，共入锅中，加水适量，旺火烧开转小火，熬至莲子、百合、银耳、糯米熟烂后，加入枸杞，稍煮片刻即成。功效：润燥养肺，清心宁神。#中国人为何如此疲惫#


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