六月即将步入夏季，水果成了人们补充水分与维生素的首要选择。小编是个水果控，一天不吃水果，总是觉得浑身难受，好像缺了点什么。但是大家知道吗？水果再好再美味也不可多吃胡吃，吃水果应当选用当季的果实最为适宜。那么六月份的当季水果是什么呢？小编引用一首诗来描述它：

这首诗是唐代的大诗人白居易先生所做，诗中描绘出了人们纷至沓来，争相采摘，甚至连鸟儿也来偷食果实的火热场面。而诗中所写的其实就是享有“百果 枝”盛誉的樱桃。下面就让活雷锋小编我，来为大家介绍一下樱桃有意思的小知识吧!

关于樱桃

樱桃，蔷薇科植物，是上市较早的一种乔木果实。据说*莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一样，味道甘甜而微酸，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，深受我国人民的青睐。这从古代不少关于樱桃的有意思的典故中就可看出，比如最为被人们津津乐道的“樱桃樊素口,杨柳小蛮腰。”

白居士形容自己的美姬樊素的嘴鲜艳欲滴的好似樱桃一般，甚是引人联想。而李煜的《临江仙·樱桃落尽春归去》则是在围城危急，无力挽回时所作的。樱桃，此时又成了作者缅怀往事的寄托。它的美好和甜蜜可见是如此让人依恋，吸引了无数的文人雅士为它倾倒。

樱桃不仅色泽鲜艳、口感甘甜，它的营养价值也很高。樱桃的含铁量非常丰富，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，防治缺铁性贫血。同时它还有健脾和胃，祛风湿，美容养颜等功效。追求养颜的朋友可以挑选颜色深的樱桃哦，因为颜色越深的花青素含量越大，抗氧化作用越大，它的抗衰老作用也越明显。大家可以根据需要选取樱桃，但切忌过量食用。因为樱桃还含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中*或 中*。

樱桃的做法

樱桃上市期间有兴趣的朋友们可以尝试腌制果酱，将它们保存起来用于涂抹土司吃或者做甜点，都是相当美味的。制作方法是将樱桃去蒂去核，加糖腌过夜。之后将腌出汁的樱桃倒入锅里，小火慢煮。出汁过程中加入白糖和少许盐提味。 待汁收浓时关火，装入瓶中冷却后放入冰箱冷藏保存即可。

除了腌制和生吃还可以怎么食用呢？小编来为大家推荐一道适宜脾胃两虚，力疲脑乏的上班族人群饮用的银耳樱桃汤。做法很简单，首先准备好樱桃、桂花、冰糖、银耳这四种材料。然后用清水煮烂银耳，倒入樱桃一起慢炖直到煮开。 调入桂花倒入冰糖，待冰糖完全化开即可出锅。这样的一道小菜简单好看又养生，何乐而不为呢？