怕生病爱吃野菜盱眙人看过来盱眙春季野
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春天鲜嫩的野菜， 是大自然在春天送给我们的 份礼物。 它们曾经可能是有点苦涩的味道， 如今，却是杯来盏往间想念的健康味道。 带着田园的清新， 化身寻常餐桌上可人的一抹绿，叫人心动！ 各位喜欢挖野菜的小伙儿伴，一起去户外挖野菜吧！ 今天小编帮你罗列了一些盱眙 田间地头常见的野菜！ 特别是盱眙的山区地带， 野菜的品种有很多， 这些野菜不光好吃，有些还有药用价值哦~ 马兰头 别名：马兰、马莱、马郎头、红梗菜、鸡儿菜等。 产地最多：河桥玉皇山、古桑农场 食用部位：嫩茎叶 食用方法：凉拌、做汤、炒食等 食用功效：解*、抑菌消炎、利尿止痢、润肠消滞 食用禁忌：马兰头为寒凉之品，脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食； 凉拌马兰头 ↓↓↓ 草籽 别名：扁豆子、花苜蓿、野苜蓿、三叶草牛角花 产地最多：甘泉山、古桑农场等 食用部位：都可 食用方法：炒食、凉拌、作菜馅、菜羹等 草籽年糕 ↓↓↓ 香椿 别名：香椿铃、香铃子、香椿子、山椿、虎目树、虎眼、大眼桐、椿花、香椿头 产地最多：仇集镇清平山等地 食用部位：嫩芽 食用功效：健脾开胃、清热解* 食用禁忌：香椿为发物，多食易诱使痼疾复发 食用方法：凉拌、炒鸡蛋、腌制等 香椿炒蛋 ↓↓↓ 艾草 别名：遏草、香艾、蕲艾、艾蒿、艾绒、艾叶、青、蒿枝 产地最多：城区天台山、戚家山等地 食用部位：整株 食用禁忌：长期食用对神经会有抑制 食用方法：炒食、凉拌等 清麻糍 ↓↓↓ 蒲公英 别名：*花地丁、婆婆丁、华花郎等 产地最多：三河农场 食用部位：嫩芽 食用功效：有利尿、缓泻、退*疸、利胆等功效，治热*、痈肿、疮疡、内痈、目赤肿痛、*疸、牙痛，目赤，咽痛等。 食用方法：生吃、炒食、做汤 蒲公英炒肉丝 ↓↓↓ 马齿苋 食用部位：嫩芽 食用功效：清热解*，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用 食用功效：马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食；忌与胡椒、该粉、鳖甲同食。 食用方法：炒食、凉拌、做馅。如凉拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。 马齿苋炒鸡柳 ↓↓↓ 车前草 别名：平车前 食用部位：幼嫩苗 食用功效：利尿、清热、明目、祛痰、止泻 食用方法：焯水凉拌、炒菜、做汤、做馅、泡茶 枸杞大枣车前草汤 ↓↓↓ 紫苏 别名：桂荏、白苏、赤苏等，有奇异芳香 食用部位：嫩叶 食用功效：散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用。具有下气消痰、润肺、宽肠的功效。 食用禁忌：气虚、阴虚久咳、脾虚便搪者忌食。 食用方法：凉拌、做汤、做粥。常见菜品如凉拌紫苏叶、紫苏粥、紫苏汁。 辣苏叶（泡菜） ↓↓↓ 苦菜 别名：苦菜又名苦苣菜 食用部位：嫩叶 食用功效：清热燥湿、消肿排脓、化淤解*、凉血止血 食用方法：苦菜可生吃、焯水凉拌、炒食、制菜干、做汤等，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用。 苦菜杏仁 ↓↓↓ 友情提示：务必看完再行动哈！1.小区里的草坪或马路边的草坪里经常有荠菜、马齿苋的影子，挖过野菜的人会眼尖地发现它们，但这种野菜很可能已被喷大量杀虫剂；公园的草地和果园都曾喷洒过农药；污水沟、化工厂附近的土壤可能被污染。 2.不认识的野菜不要挖，更不能食用，很有可能会因误食有*的野菜而中*哦！ 3.野菜挖回来， 先在清水中浸泡20至30分钟后再洗净，有的野菜吃前还要用开水焯一下，这样既可降低*性又能除去附着的污染物。 4.别忘了保护环境，挖过的地方以后野菜也会长得很旺，所以 别斩尽杀绝，挖完的坑记得填平哦！ 责任编辑：李野审核：张丽娟 |
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