夏天到了，大家是不是最喜欢夜宵吃着蒜蓉烤生蚝，配啤酒炸串呢~这样的吃法固然潇洒又肆意，但是宵夜档的生蚝是提前处理好的，无论新鲜与否，配上香喷喷的蒜蓉，吃到嘴里都是浓烈的蒜香，很少能吃出生蚝的鲜甜味道。

今天就教大家做一个超级无敌简单的蒸生蚝，零失败，上班族的福音！

生蚝被大家笑称“男人的加油站”也是有点儿事实依据的。生蚝中含有丰富的营养价值，不仅含有优质的蛋白，还含有矿物质以及各种微量元素，生蚝中含有的一些物质能够提高免疫力，让身体变得更强壮。生蚝里面含有大量元素可以帮助男性朋友们维持生殖系统的健康的，锌元素对人体有着不错的作用，对于重要部位也有着很好的促进作用，因此大家常说吃生蚝对男性好，是有一定的道理的。

而且生蚝也补钙，很多人第一时间想到的就是骨头汤，牛奶，大家都知道生蚝补身体，却不知道它也有补钙的作用。

今天就和大家推广一个吃生蚝简单快捷，鲜美到家的方法——原只清蒸

材料：生蚝适量、蒜末、辣椒圈、盐

我购买的是福建珍珠蚝，小小一只，价格不贵，蚝肉饱满而鲜嫩，蚝壳一开，汁水丰盈，蚝肉肥嫩，入口先是咸咸的海水味道，过后是蚝肉的肥嫩鲜甜。

做法：先将买回来的生蚝清洗干净，最好拿刷子清洗一下表面的泥沙。

然后将蒜剁成蒜蓉，将辣椒圈切好。蒜蓉加盐加油调成蒜蓉酱，辣椒加酱油和油调成辣椒酱油。这两个简单的调料便足矣带出生蚝的清新，如果家里有芥末，可以用芥末加酱油，也是十分好吃的一个酱料。

开水入锅蒸生蚝，大火蒸3分钟至生蚝开壳即可。如果是大只的生蚝需要蒸更长的时间。

一个简单粗暴判断生蚝生熟的办法就是看开壳，入锅壳开了便是熟了。但是也有些坏的不新鲜的生蚝，原本就是开壳的，蒸之前要将这部分生蚝去掉。

生蚝蒸熟后便可以开吃了！

其实生蚝小小只也可以很好吃，肉质饱满肥嫩，带着淡淡的海鲜咸香味道，一口一个，和另一半吃着生蚝喝点小啤酒，日子也是可以过得很惬意~

原只蒸出来的生蚝，撬开壳后，便会发现里头的蚝肉十分的丰满，还有汁水流出，尤其鲜嫩。

夏天正是吃各种海鲜季节，喜欢吃生蚝又懒得蒜蓉蒸的你，可以试试这个做法哦~

tips：1.生蚝蒸得鲜嫩肥美的诀窍在于开水入锅，大火蒸3分钟左右，这个时间是适用于小小的珍珠蚝，若是大只的蚝则需要延迟蒸的时间。

2.蚝肉蛋白质含量很高，尿酸高、痛风患者、肠胃不好的人群，要少吃。