君王赏之，诗人赞之，世人如痴如醉地爱茶。但茶绝不固守荣光，茶中乾坤，助我们的想象力纵情驰骋，前往茶之未来。茶人展现魄力，拥抱时代，并催化革新。

在《一叶茶，千夜话》第五集中，我们了解到当人们摒弃古老的制茶法，转而拥抱最前沿的技术，茶的滋味有了别样的变化。在茶树无法生长的地方，迪拜却成为了成为坐拥茶叶贸易国际枢纽。而在《一叶茶，千夜话》最后一集中，我们将看见在高速运转的繁华都市，茶的传统正面临诸多挑战。有这么一群人，他们富有远见，敢于创新，无惧改变，正开启着茶中未来的契机。

人们对工业化低端茶的需求日渐减少，优质茶越来越受欢迎。茶园也需要创新，需要新产品助其在全球茶叶市场获得更高回报。亨丽埃塔是一位鉴茶行家，也是独立茶叶品牌的拥护者。她走遍全球直接从世界各地茶农手中，采购上好的茶叶。而塞特姆瓦庄园，马拉维最古老规模最大的茶园之一，在这片土地上，仅一个茶园就可出产多种风味的茶叶。

这里的红茶醇厚浓郁，饱满，富有层次，是拼配好茶的基础。荟萃整个庄园的精华，一块土地的茶叶贡献一点坚果味，另一块土地提供丰富的焦糖味，从而调配出新的“英式早餐拼配茶”——对于亨丽埃塔这样的创新者，梦想正在成为现实。

茶的创新，需要既重传统，又志存高远。“清饮”是鉴茶的传统，说的是单独品味一杯好茶。但在上海，有两人偏要反其道而行之，挑战传统。约翰斯顿是一位高端厨师，李韵之精通茶艺，他们将彼此的才艺结合，将特制的菜肴与甄选好茶相搭配，竟然造化出神奇。“餐和茶配在一起，可能更加像一个相亲的过程，就是一加一大于二。然后彼此融合，并且相互成就对方。”李韵之笑吟吟地说道。

茶与食物同等重要，茶为两道菜肴之间的桥梁。约翰斯顿的餐厅以二十四节气为主题，他打造了一套餐茶搭配的新菜单以迎接新的挑战。口感丰富的菜配以合适的茶是一种艺术，当食物和茶搭配得当，愉悦感受就会在唇齿间碰撞，犹如一场交响乐。茶的滋味与菜的美味相得益彰，好喝的茶匹配到好吃的菜，会让人有发自内心的快乐。

餐茶搭配艺术是全新领域，以创新口味来激发茶客和食客的兴趣。但在餐饮美食之外，如何保持茶和时代的关联，依然是一项恒久挑战。厄瓜多尔人嗜咖啡如命，而偏要有人挑战咖啡的主导地位。与大部分人不同，吉列尔莫·贾林和家人用茶香唤醒一天的生活。

“茶是一种社交饮品，将人们聚集到一起。”吉列尔莫对茶一往情深，深情更给予他勇气，他想让迷恋咖啡的厄瓜多尔人都迷恋茶中苦涩与清甜兼具的风味。吉列尔莫从零开始，通过学习获得侍茶师资格认证，并创立了一家小企业。

将茶和花、水果、草本植物和香料结合在一起，吉列尔莫想要颠覆茶的成分。他还开发了一款咖啡因含量较高的拼配茶，主要采用瓜尤萨叶。瓜尤萨叶含有比传统绿茶更多的咖啡因，却不会带来紧张或焦虑等常见副作用，征服了很多年轻人的心。吉列尔莫大胆创新，并为当地人的生活带来实际支持，让新一代厄瓜多人感受到茶的魅力。这样的创新茶品牌，正在世界各地涌现，为茶的行业带来很多新想法和新产品。

在世界各地，制茶业人远见卓识者辈出，深受市场青睐的珍珠奶茶，早已颠覆了茶饮行业。刘汉介是一位品茶行家，喜欢喝茶泡茶，到处看世界各地怎么喝茶。他从茶文化的历史中寻找灵感，发现改良茶饮口味的传统甚至可追溯到宋代，于是鼓励年轻员工多多创新。

林秀慧是珍珠奶茶的发明者之一，三十多年前的一次偶然尝试颠覆了茶饮潮流。那时她尝试把童年最爱吃的零食——粉圆加进茶里，于是珍珠奶茶诞生了。

刚面世时，不同年龄段对珍珠奶茶的看法截然不同，很多人抵触这种新的茶饮。但是离经叛道可不会影响珍珠奶茶的成功，融合英国人加奶的喝法再加入南美木薯粉圆，珍珠奶茶从一开始就带着国际潮流的基因。在社交媒体的推波助澜下，珍珠奶茶已经成为一种全球流行现象。

对于茶饮，这是巨变的时代，但如果茶本身已足够完美，那创新的意义就不在于口味的改变，而在于如何保存传统，并在不断变动的市场中立于不败。*丽丹是西湖龙井茶的一位守护者，龙井茶享誉世界，如今不免也走入传统与现代的十字路口。*丽丹明白，止步不前就意味着消亡。

名茶的精贵就在于精湛的制作工艺和独特风土，西湖龙井产自杭州市西湖边一个很小的保护区内，是*丽丹的家族世世代代传下来的一个行当。*丽丹放弃了城里的高薪工作，返乡想要振兴龙井茶。*丽丹以高级研学班的形式与年轻一代分享她的茶知识；开发茶文化旅游，吸引对茶文化感兴趣的城里人，来亲眼看看龙井茶的采摘过程；开启龙井茶复兴计划，致力于简化生产流程。她对茶的热爱也惠及了其他村民，越来越多年轻人引入新想法，努力振兴中国制茶行业。

茶文化因传统而立，也拥抱创新，二十一世纪，茶开始了新的旅程。在《一叶茶，千夜话》系列中，我们见证了茶的魅力。茶中有韵，茶中美学内涵交错如织。茶韵有灵，洞见丰富的精神世界。茶香如信，勾连不同文化交流互鉴。茶更成为创新和商贸的驱动力，人们的生计所依。还有许多故事，仍在茶中继续……若想回顾更多精彩茶事，就上咪咕视频！