感觉进入年以来

东莞的网红饮料已经被

黑糖珍珠奶茶承包了！

多少人从排队两小时

就只为喝一口黑糖奶茶

东莞南城某小吃街

不到1千米的范围就有三四家奶茶铺

在出售黑糖珍珠奶茶

不少人身体充满了珍珠和奶茶啊...

特别是年轻人和学生（还有我同事）

很喜欢喝，有的还每天都得喝一杯

的确啊，奶茶的柔滑加上香甜的黑糖味

还有Q弹的珍珠，真的喝一口就停不下来

不过最近有网友反映

黑糖和牛奶是不能一起食用的？

南方电视台栏目《今日一线》就做了专题报道

记者医院临床营养科注册营养师苏惠崧。苏医生表示，不建议这样搭配引用。黑糖中 含量较高， 与牛奶中的钙结合，会形成不溶解的 钙，影响钙的吸收。

苏医生告诉记者，黑糖和牛奶搭配，偶尔喝一点或者放黑糖量少是没有问题的，但是长期饮用，确实会对身体造成影响。她解释说，首先，黑糖有焦香味，是因为糖和蛋白质在高温条件下，发生美拉德反应，会产生促进食欲的香味。这就是黑糖、咖啡等有焦香味来源。

黑糖越黑，焦香味就会越发浓郁。说明美拉德反应越厉害。 也是美拉德反应的产物，动物实验表明， 有致癌性。其次，美拉德反应还会产生糖基综合产物AGES。目前研究表明，AGES可能与各种慢性病有关，比如糖尿病、动脉粥样硬化等等。

苏医生表示，黑糖和牛奶同饮，也不利于钙的吸收：“黑糖加工粗糙，保留了蔗糖原有的成分，这使得黑糖 含量较高。 与牛奶中的钙会结合，形成不溶解的 钙，影响人体对钙的吸收。”因此，苏医生表示，黑糖珍珠奶茶偶尔少量喝点没关系，但不宜长期饮用。

看来网传黑糖牛奶不能混喝

是偏面的观点

按医生的说法，偶尔喝没毛病

重点是不能多！

天天喝或者经常爱喝的朋友要注意了

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出品：东莞时报新媒体

来源：东莞时报记者查雨霏图片：东莞时报记者李梦颖

图文编辑：汪慧君

时报君、shibaojun

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长按







































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