简介：自制“珍珠奶茶雪糕”，只有材料5种，简单，比珍珠奶茶好

“珍珠奶茶冰淇淋”

差不多需要这些材料：

鲜奶油……ml

红茶……10g

珍珠粉圆圈……70g

适量黑糖……

适量炼乳……

珍珠奶茶冰淇淋差不多做这个：

Step1，煮奶茶香精

你能递一下煮过奶油吗？当然！至少动物奶油还可以，植物奶油不喜欢用，也没试过。

制作这种珍珠奶茶冰淇淋的第一步是将奶油煮到60或70摄氏度，这是壶边会微微起泡的温度。火的大小取决于你的烹调量和经验，但我们只做小批量的小火慢煮。

当奶油煮到泡沫边缘时，你可以关掉把火并加入你最喜欢的红茶茶。茶的选择取决于你的喜好，使用茶包、锡兰红茶，或红玉红茶。用这种方法浸泡，在冰箱中冷藏，直到奶油变冷。

哦，如果你不想要浓重的红茶味道，那就减少茶的用量或缩短浸泡时间。简而言之，这就是你想吃的冰淇淋，请调整一下你的口味。

Step2，水煮粉丝（珍珠）

奶油需要很长时间才能冷却并冒出茶味，这个长长的空隙可以用来做饭团。

你必须先煮一个锅水再做饭，如果你多喝水，饭团就粘不起来了。抓起一把面团扔进开水里，保持沸腾15或20分钟，关闭把火并保持其闷半小时。

如果面团还没有完全煮熟，再火烤15分钟，关上火，让他闷着。再次煮沸时，注意锅内的水量，如果太少，记得再适当加一点。

当面团完全煮熟后，你可以用水清洗他，并洗掉表面的粘性部分，这样他就不会粘在一起。最重要是添加一些黑糖，以进一步防止面团粘在一起，同时可以给面团一些甜味。

如果因为煮太麻烦而不想煮的话，超市其实卖的是方便粽子，打开包装后可以直接吃。

奶茶口味的鲜奶油应该足够冷冻，把他从冰箱中取出并过筛。

筛子呢？不会那么好的，把茶倒下去之前先把他磨碎，否则满口都是茶渣。过滤这些茶渣后，加水后还可以煮一壶奶茶，别马上扔掉！

接下来，用炼乳对新鲜奶油进行调味，以确保我们的“珍珠奶茶冰淇淋”具有浓郁的奶味。甜度需要调整到你认为有点太甜，因为冷冻后整个味道会降低。对于这个数量，您需要大约2-4汤匙的炼乳。相当多！真的很多！

然后拿出你的打蛋器，手动和电动的，把奶油送到四分之三阶段。简单地说，就是把鲜奶油打到稠化阶段，提起来后会有轻微的流下来。

如果你打得太多就不好了，反正可以吃。如果你根本不玩，那就有点难了

Step4，冰冻的

搅打奶油后，你可以把他和珍珠混在一起，然后冷冻在你最喜欢的容器里。

冻结的时间取决于你的家冰箱，不管怎样，他是固体。然而你可以想象成品