原创李梓新三明治收录于话题#新气集ThinkAge2个

文｜李梓新

珍珠奶茶在全球，特别是欧洲的扩张近年来尤为引人注目。我记得十年前在伦敦读书时没有见到像样的奶茶店，去年在伦敦，已经看到各种肤色的多国人士在唐人街周边装饰时髦的奶茶店门口大排长龙。而且一杯奶茶的售价通常都比咖啡更贵！

在杜伦大学读研究生时就把奶茶在英国本地社区传播作为毕业论文的上海姑娘安小安，现在再接再厉在芬兰赫尔辛基大学把研究奶茶作为自己的博士研究项目。当然，在芬兰，一杯奶茶6欧多，是一个“昂贵”的研究费用。

小安和我聊了聊奶茶背后折射的文化扩张，当地消费生态，以及茶作为一种全球化迁移的媒介以及*治表达等各方面有趣的话题。

在国外喝过奶茶的朋友，欢迎在评论里谈谈你们的感受！

本期嘉宾

安小安

芬兰赫尔辛基大学博士研究生

以下是节目部分内容节选

文字整理｜芳欣

编辑｜备备

“珍珠奶茶全球化”研究的起因

李梓新：今天我邀请了一位人类学研究者小安，她在赫尔辛基大学做人类学和社会学的研究，研究的主题是关于珍珠奶茶的全球化。珍珠奶茶听起来就让大家特别感兴趣，而且你从在英国杜伦大学的硕士论文开始就已经在研究珍珠奶茶。你是如何选到这个话题的？

小安：我研究珍珠奶茶这个话题是一个很巧合的过程。年暑假，我在国内硕士毕业准备去英国的杜伦大学继续深造的时候，正好我的一个日本的朋友跟我聊天，她说日本即将建造一个关于珍珠奶茶的游乐园。我当时非常惊讶，我只知道日本会给Hellokitty造游乐园，没有想到珍珠奶茶也会有一个主题游乐园。我的第一个想法是，珍珠奶茶已经在日本这么的流行了吗？查阅一些资料后，我发现不仅在日本，其实在整个北美甚至欧洲，有很多年轻人和消费者已经