哈喽，大家好，我是楞头杨，今天给大家带来的是珍珠丸子的做法，这样做保证好吃到爆，既好吃又营养又美味又简单。

下面，就让我们看下具体的做法吧。一一为大家讲解。

上次做珍珠丸子，把珍珠丸子做的变成了刺猬丸子，因为平时总是买一种酱油，没有弄明白生抽和老抽的作用，把老抽加到肉馅里了，另外还加了黑木耳，所以做出来就变成了刺猬，尽管卖相不好看，也还是很好吃滴。这次为了防止再变成刺猬，用了生抽，还特别把干香菇换成了白色的鲜蘑菇。这次做出来真的很像珍珠啊！

珍珠丸子

原料：糯米猪肉馅蘑菇胡萝卜蛋清葱末姜末香油料酒生抽盐鸡精

做法：

1.将糯米浸泡2-3小时，捞出沥干水分备用。

2.葱姜洗净后切末。香菇和胡萝卜洗净后也切成碎末。将肉馅放入碗中，加入葱姜末，香油，生抽，盐和鸡精搅拌均匀；然后加入蛋清，蘑菇末和胡萝卜末，用筷子沿同一方向划圈搅拌上劲。腌制15分钟。

3.将肉馅揉成小圆球，放入糯米中滚上一层米，滚的时候用手轻轻压一压，让肉馅都粘上糯米。

4.将做好的珍珠丸子放入蒸笼里，大火蒸10分钟即可。

最终的成品好吃到爆啊，喜欢的朋友们可以学着做做哦。