珍珠果米酒是一种传统的地方风味，早在明朝就有名，已有多年的历史。

它是以优质糯米为原料，以*石特制的酒曲——风窝酒曲为发酵剂，经糖化发酵而成。

成熟的原汁米酒汤清，色泽绿，蜂蜜香味浓郁，入口香甜，浓而不沾，稀而不流，食后生津暖胃，回味悠长。

它富含多种维生素、葡萄糖、氨基酸和其他营养素。

饮用后能开胃提神，具有活气养血、滋阴补肾的功效。

孕妇和妇女在月经期间多吃特别有益。

这是一种适合老人和年轻人的营养产品。

接下来，杨先生将介绍珍珠果米酒的制作方法：

①糯米洗净，泡两个小时。

②就像蒸馒头的方法一样，用蒸锅蒸40分钟

③蒸好后，一定要完全冷却。

④用冷水朝一个方向搅拌糯米，然后把糯米打碎。

几乎一公斤米饭和一小碗水

⑤将酒曲粉拌入糯米中

⑥将珍珠果放入糯米中。

⑦把糯米放在容器里，在中间做一个洞，在洞里撒上酒曲，糯米表面撒上酒曲

⑧盖上盖子，放在温暖的方25到30度的温度是理想的。

⑨24小时后打开检查，如果看到洞里有酒出来，就差不多好了。

温度不够，相对时间较长。