*金珍珠糯米丸

By天狼老人

这是第三次修正了，希望可以通过。

原料：南瓜、水磨糯米粉、豆沙。

做法步骤：

第1步、原料图，南瓜忘记拍了

第2步、放入蒸锅大火七八分钟蒸熟，具体时间看切的南瓜薄厚

第3步、把蒸熟的南瓜用小勺背弄碎。

第4步、往南瓜碎里添加糯米粉。这个过程要一点一点添加，不必加水，因为南瓜本身就很多水分了

第5步、揉成光滑的面团，醒五分钟

第6步、把面团揉成长条，切成一个个大小适中的小剂子。长条忘记拍了

第7步、把剂子用手按成薄片，中间放入豆沙馅，也可以提前把馅揉好，我是直接把豆沙挤到面片上的。

第8步、揉成如图的小团子

第9步、包好后的团子在浸泡好的糯米里滚一圈，使团子均匀的沾上糯米即可

第10步、滚好的丸子，如此做好其他的丸子

第11步、摆盘入锅蒸十分钟即可

来自美食天下天狼老人的作品。

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