不知道有没有小美女在例假来的这几天特别想吃甜的、喝甜的。反正我就是这样，这时候就想起来每次去鹿角巷就必点的黑糖鹿丸鲜奶，珍珠的Q弹口感实在是让人欲罢不能。

其实何必每次想和就出去买呢，点外卖还有配送费贵不说还浪费钱，现在就教小仙女们自己在家做这款好喝的——黑糖珍珠鲜奶茶。其实只要你会做里面的珍珠了，就非常的简单

黑糖鹿丸鲜奶小窍门：

1、珍珠最好吃多少煮多少，多做的珍珠可以放在冰箱里冷冻保存，每次用多少就拿出来多少，千万不要提前煮好冷藏，会变得硬硬的很难吃。

2、第一部的黑糖水一定要煮沸腾后再和木薯粉混合

3、想要让糖浆挂壁的话，可以把珍珠放入杯子后，轻微打斜杯子，转一转杯身，让糖浆沾一部分在壁上。如果要挂壁明显就，就得把珍珠放凉，热乎乎的糖浆不容易挂壁

4、家里没有鲜牛奶的，可以用纯牛奶代替

5、因为鲜牛奶或是纯牛奶都没有甜味，最好一次性把黑糖珍珠放足

黑糖鹿丸鲜奶食材：

黑糖珍珠：木薯粉g、黑糖30g、水g

奶茶：黑糖20-30g、鲜牛奶ml

黑糖鹿丸鲜奶做法：

1、将30g黑糖和g放入小锅内，小火煮至黑糖全部融化、沸腾

2、先将一半的木薯淀粉加入沸腾的黑糖水中，搅拌均匀后，再把剩下的木薯淀粉全部加入（熟练了也可以把滚烫的黑糖水一次性倒进木薯粉里）

3、戴上隔热手套，把木薯粉搓成柔软光滑具有延展性的面团。如果太稀太粘就加点木薯粉，如果太硬、太干，就少量加些水

4、将面团先分出一小块，搓成长条形，然后切成小段。

5、准备一个盘子，撒上一层木薯粉，把切成小段的木薯团搓成小珍珠圆形，放在盘子里滚一下裹上一层木薯粉，防止粘连。然后一次把所有的面团都搓揉成小珍珠，并且裹上木薯粉。

6、锅中烧水，水沸腾后放入珍珠，刚下锅的珍珠要不停的搅拌，避免粘锅，煮15分钟左右

7、珍珠熟后，立即捞出放入冰水中冲洗至凉，珍珠呈琥珀色

8、另起锅将另外准备的黑糖和水一起放入锅中，糖和水的比例是1：2，用小火熬至浓稠后，将煮好的珍珠放进去，充分搅拌混合均匀。水可以稍微煮干一些，有拉丝状的时候再关火

9、取一个好看的杯子，底部放入足够的黑糖珍珠，再倒入冰的鲜牛奶即可

如果想要脏脏茶的样子，只要把最后熬黑糖珍珠的汁，弄一些在杯子内壁上，再倒入鲜牛奶，或是放入珍珠后倾斜杯子，然后轻轻转动，这样就是一杯网红的脏脏茶了。