老粉知道，我家芒果表妹是个不折不扣的奶茶girl。

所以我隔一段时间，就要给她和办公室的小可爱们做点奶茶解解馋，毕竟老是点外卖，伤身体，更伤钱包。

哎，我家芒果真好看

不过，今天要做的这款奶茶，却是为我自己而做的。

作为一个中年养生少女，我平时对奶茶还是比较节制的，最近却实名爱上了一款涓豆腐奶茶。

据说这家店也算是奶茶届的小网红，虽然不及喜茶那么火爆，但排起队来人也是不少??

他们家的奶茶口感偏清淡，不像港式奶茶那么浓郁醇厚，对我来说，却是刚刚好。

最妙的是里头的豆腐，细腻嫩滑，入口却有着淡淡的花生香，特别妙。

一开始我以为他们家的涓豆腐就是超市卖的那种绢豆腐。

喝的时候还在想，怎么这个豆腐口感如此嫩滑，像布丁一样？莫非我以前买的都是假绢豆腐？

一连喝三天，对着他们家外卖介绍仔细琢磨了好久，才发现，此涓非彼绢。

顺带着，也大概猜到了他们家涓豆腐如此嫩滑的秘密。

所以，今天菜菜又来搞研发，教你们在家复刻出同款涓豆腐奶茶啦。

其实它家的涓豆腐，大概是用*豆和花生磨浆，然后用吉利丁来凝固，所以才会有布丁的嫩滑口感和花生的香气。

想着让你们在家打豆浆花生浆，你们肯定又嫌麻烦。

所以今天，我直接教给你们一个最简单的方子，只需要一盒花生牛奶就能做！

刚好今天朋友要来我家，所以我还做了一杯她爱喝的美禄恐龙。

美禄是一款巧克力味麦芽麦片即冲饮料，称得上是新加坡的国民饮料。

这杯饮料之所以叫美禄恐龙，是因为在冰美禄上，撒上一层美禄粉，看起来像恐龙背脊。

牛奶丝滑，巧克力味浓郁，带有清新的麦芽香气，一口喝下去，有种回到小时候偷吃巧克力的感觉。

感觉真好呀~

这个周末拥有了它们，像是拥有了全世界。

-涓豆腐奶茶-

[食材]

红茶叶5g牛奶g白砂糖10g

熟花生碎花生牛奶g吉利丁片5g

[食谱]

1.花生牛奶小火加热后，关火，放入提前用冷水泡软的吉利丁片，混合至融解

花生牛奶加热到微沸后就可以立即关火啦

吉利丁片要提前用冷水泡软，大概泡3-5分钟左右就可以

如果没有现成的花生牛奶，就将花生泡软后，和牛奶一起打，滤渣后就是啦

2.放凉的吉利丁奶液倒入容器，封上保鲜膜，入冰箱冷藏至少5小时至凝固成型

3.茶叶和牛奶大火煮开，转小火继续煮1分钟，关火，盖上盖子焖3分钟，加糖拌匀，过滤后就是奶茶啦

如果不喜欢奶味太过浓郁，可以先用清水煮茶叶，再加入牛奶混合

4.冷藏好的花生奶冻撒上花生碎，挖小块倒入杯中，加入放凉的奶茶就可以享用啦

-美禄恐龙-

[食材]

美禄30g牛奶g冰块

1.牛奶小火加热至微沸后，关火，倒入美禄，混合均匀

2.杯中放冰块，倒入放凉的美禄奶，表面撒上一层美禄粉，就可以享用啦~

奶香浓郁的奶茶，嫩滑的涓豆腐，吸溜到嘴里之后，还带有一点花生的颗粒和坚果独有的香气，怪不得能火。

平时泡一杯美禄，香气浓郁的可可味，能让一切疲惫都烟消云散。

喜欢喝奶茶不是一件罪恶的事情，尤其在结束了一周工作的疲倦之后。

遇到喜欢的人已经很难，遇到自己想喝的饮料，别过于压抑，否则，越是得不到，越是想要。

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