珍珠鸡是原产于非洲大陆西海岸的几内亚，是一种野生禽类。珍珠鸡苗具有生产性能稳定，抗病力强，食性广，耐粗饲等优点。被引进我国养殖，现主要主要分布湖北宜昌。珍珠鸡的羽毛有无数细小白色斑点，恰似全身披满白珍珠。做为鸡类的一种，具有较高的营养价值，且容易养殖，近年来在国内大量的饲养。

珍珠鸡生活习性：

1.珍珠鸡喜干厌湿、耐高温、抗寒冷、抵抗疾病能力强。在-20～40℃时仍能生活。但出壳后的雏珠鸡若温度稍低，则易受凉、拉稀或死亡。

2.珍珠鸡胆小易受惊吓，珍珠鸡通常30～50只一群生活在一起，决不单独离散，人工驯养后，仍喜群体活动，遇惊后亦成群逃窜和躲藏，故珍珠鸡适宜大群饲养！

3.珍珠鸡具有较强的归巢性，傍晚归巢时，往往各回其屋，偶尔失散也能归群归巢，适合个人饲养。

珍珠鸡的肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美。与普通肉鸡相比，蛋白质和 酸含量高，而脂肪和胆固醇含量很低，是一种具有野味的特禽。