想必大家都有这样的经历：吃过麻辣烫后总恨不得喝上几大瓶可乐。那是因为盐分吸收入血后，渗透压升高，激发下丘脑的渗透压感受器和口渴中枢，产生渴感，促使喝水，依稀是血液中过多的盐分，经过这个过程，人体内的水分增多，血管里的血容量增加，心脏的负荷增加，每次收缩时射出的血量也随之增加，血流对血管壁的冲击力加大。另外血液里的盐分增多时肾脏为了调节水-电解质平衡，还会分泌一些激素，导致血管收缩。在这几方面的作用下，血压就难免升高了。

在此顺便提一句，中国人的餐桌上，除了食盐过多外，还常常存在钾摄入不足的弊端，这对高血压患者而言可谓是雪上加霜。钾可对抗盐分升高血压和损伤血管的有害作用。目前的研究证实，1毫摩钾的降压作用可抵消3毫，摩钠的升压作用，补钾治疗可使高血压患者的血压降低2-4毫米汞柱。因此，为防止高血压，我们提倡限盐补钾的饮食原则。

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