我们印象中的汤团

一般都长这样

▽

有花头些的就给汤团变个色

长这样

▽

这些都不算啥

下面这些汤团简直萌到爆

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大白（●─●）

小猪熊猫

考拉

汪星人

小鸡仔

小金鱼

国宝特写

这些汤团每个都可爱到爆

怎么做？

大招奉上呢

▽

{熊猫波霸奶茶}

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材料：

（熊猫珍珠）绢豆腐50g、木薯淀粉50g、巧克力粉2汤匙

（配搭奶茶）奶茶包or自己喜欢的红茶包加少量牛奶

做法：

1.将豆腐捣碎弄散，混合木薯淀粉，揉成面团；

2.取一小部分面团，与巧克力粉混合，捏成小面团；

3.用两色面团捏出熊猫的脸、耳朵和眼睛（适时加水固定）；

4.沸水下锅，小火煮约5分钟（都飘起来了）即可捞出；

5.奶茶泡好，放入熊猫珍珠丸子，波霸奶茶就完成了~

绢豆腐可以用山药泥替代~

捏造型时适时加水是为了固定，防止水煮的时候“耳朵眼睛分家”了。

不光可以用来做波霸奶茶，还可以灵活用于各种甜品。

还有造型相似，但材料、做法不同的

｛熊猫马卡龙｝

材料：

杏仁粉45g、糖粉45g、蛋清17g（备2份，共34g）、细砂糖44g、清水11g、竹炭粉1茶匙、奶油奶酪馅适量

做法：

1.杏仁粉和糖粉混合均匀后过筛；

2.在中间挖个小坑，倒入蛋清17g，轻轻盖住静置一旁；

3.另一份蛋清（17g）加入7g细砂糖，用打蛋器打发到出现如下图即可；

4.37克细砂糖加入11克清水，小火慢熬到℃；

5.分5到6次倒入打发的蛋白中高速搅打降温，每次倒进去的时候不要淋到打蛋器；

6.用硅胶刀混匀杏仁粉和蛋清，取1/3蛋白霜倒入杏仁糊内，压拌均匀后，再加入1/3蛋白霜切拌均匀， 1/3加入切拌均匀，状态要和缎带一样；

7.分出1/3加入竹炭粉或黑色粉拌匀；

8.用白色挤出熊猫的身体，像倒过来的苹果型，再用黑色挤出熊猫的脚和耳朵；

9.静置几分钟后，挤出熊猫的尾巴和眼睛；

10.放入烤箱中下层热风45度晾，晾至不粘手后直接转度热风循环烤制15分钟取出，夹上奶油奶酪馅，冷藏过夜即可食用。

熬糖时一定要用小火。

因为上下两层，所以挤面糊时要注意正反面图案不一致， 隔行挤分清楚。

底层面糊挤好一定好静置一会儿，略定型后再挤眼睛、尾巴，不然容易花，造型就不好看了。

感觉自己萌萌哒~

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长按







































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