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蜗牛，这个动物界的重度拖延症患者，以它的慢悠悠很坚持不懈而广为人知。蜗牛在各地都很常见，可是不同地方的蜗牛品种不同。在中国我们一般不吃蜗牛，但是法国人爱吃蜗牛可是在世界范围吃出了知名度。法国的蜗牛是可以吃的蜗牛，他们吃蜗牛也有很久的历史了，独特的口感和料理蜗牛的方式，让法国蜗牛位列世界四大名菜。法国焗蜗牛蜗牛带着壳，看起来还有点像海螺等贝壳类海鲜，法国焗蜗牛个头比较大一些，富含蛋白质，而胆固醇又低，受到了人们的喜爱，在高级法餐中经常出现，担起头盘菜的重要职责。虽然没吃过真的焗蜗牛，但是法国蜗牛的名声大家都听过。除了蜗牛肉可以吃，还有一种顶级食材也来自蜗牛，那就是蜗牛的卵。蜗牛珍珠蜗牛的卵是白色的，还有些晶莹剔透，像一颗颗小珍珠。人们还给它取了个很优雅的名字，叫做“蜗牛珍珠”。蜗牛做什么事情都慢，连产卵也是一颗一颗慢慢产，不过它不急不慢，一次可以产上许多。蜗牛珍珠料理吃的时候也是像鱼子酱一样生吃，把它放在小饼干或者小面包上一起食用。吃的人表示味道还不错，但是和海里的鱼子酱很不同。试吃蜗牛卵一位英国的蜗牛珍珠经销商介绍，蜗牛卵在吃之前，要经过很细致地筛检和分类，需要花费很多人力，所以价格也就贵了，一公斤要欧元，合约人民币元。这样的价格真的很贵了，用珍珠要称呼它还挺符合的。蜗牛珍珠的价格知道法国焗蜗牛，没想到蜗牛还能产“珍珠”，白色鱼子酱你见过吗？不管是蜗牛还是蜗牛卵，都是来自可食用蜗牛，我们平常见到的蜗牛可不能随便吃。不过就算是这种能吃的蜗牛卵，对于我们这种吃不惯的人来说，一想到它的来源，心理上还是有些障碍，接受不来。来自陆地上的白色“鱼子酱”，1公斤要元，吃不起也不敢吃。你呢？蜗牛鱼子酱


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