说正题之前先亮个相，看看这颜值，能不能秒杀一众甜品？

如果你动心了，继续往下看

首先我们做酥皮部分：

*油50克，白糖40克，低筋面粉60克，可可粉5克。

重点来啦

*油按压开和白糖搅拌均匀，加入面粉，可可粉充分混合均匀，揉成光滑的面团，搓成长条，分成10克一个的小剂子。

然后我们把小剂子搓成圆球放在吸油纸上，再盖上一层吸油纸，擀成饼状放入冰箱。

酥皮就做好了，我们在来看泡芙部分

泡芙部分：锅中加水克，*油50克，白糖5克，盐1克，开中小火把*油煮化并煮开，加入低筋面粉60克，可可粉5克，迅速不停的搅拌让面粉和液体充分混合，搅拌成光滑的面团关火，倒入碗中晾一会。

在碗中打入鸡蛋2个(不固定，面粉吸水量不一样)并打散备用

面团晾到60度以下分次加入蛋液，每一次都彻底混合均匀（这里的蛋液是不固定的，可能两个鸡蛋用不完，也可能不够，不够加鸡蛋就行）搅拌到提起刮刀成一个倒三角▽的，特别细腻的粘稠面糊，注意不能太稀，容易塌陷。

装入裱花袋挤入烤盘当中，再盖上之前冻好的酥皮，烤箱提前预热，上下火度烤三十分钟，转度烤10分钟，再转度烤5分钟。

锅中烧水，下入珍珠煮15分钟，煮好的珍珠过水，锅中再次加入少许水，倒入黑糖浆，倒入珍珠，小火熬制非常粘稠，倒入碗中放凉备用。

碗中倒入淡奶油克，白糖15克，打蛋器开中低速打发到出现纹路。

把烤好泡芙的顶部挖一个洞，挤入打好的奶油，最后在给它装饰上珍珠，可可珍珠爆浆泡芙就做好了。

小伙伴们，怎么样，一款颜值爆表的美食就做好了，你们确定不试试？