A1驾驶证（21周岁以上60岁以下）

B1驾驶证（21-50周岁之间）

其他准驾车行为C1（小型汽车）、C2（小型自动挡汽车）、C3（低速载货汽车）、C4（三轮汽车）、M（轮式自行机械车），这一项与B1驾驶证是一样的。

蒜蓉粉丝开背虾蒜蓉粉丝开背虾鲜虾、粉丝、蒜蓉、葱花、生抽、盐、糖、白胡椒粉、清水。这道菜其实没什么难度，关键环节就在于如何给虾开背。以前做过两次蒜蓉粉丝开背虾，结果因为没有掌握给虾开背的技巧，蒸出来的虾都是弯弯曲曲的，很不美观。所以这道菜的重点是如何给虾开背。掌握了其中的技巧，自己在家也可以做出美味的蒜蓉粉丝开背虾。用厨房用的干净剪刀减去虾须虾尾。然后，用剪刀对准虾头和虾身的交界处，将这个地方剪断多一半，留下一小半连接头身。从步骤1剪掉虾尾的开口处，沿着虾背的背脊线剪开。不但要剪开虾壳，还要剪开三分之二厚度的虾肉，留下三分之一来连接保持虾肉不会散开。一直剪到步骤二中的开口处就可以了。接着，将剪开的虾身部分左右分开、摊开。用牙签将沙肠去掉。把虾用流动的水冲洗干净。用剪刀横向将虾身剪成四段断筋。断筋后再去蒸或者烤，虾肉就不会卷曲了。虾开背就算完成了。用剪刀横向将虾身剪成四段断筋。断筋后再去蒸或者烤，虾肉就不会卷曲了。虾开背就算完成了。取一小把粉丝泡发30分钟，这个步骤在给虾开背前就可以准备好。大蒜用刀切成碎末或专用工具压成蒜蓉。锅里加入大约1匙半的油。油稍稍热的时候把蒜蓉放进去炒香。如果油太热会把蒜蓉炒糊掉的，所以三四分热就可以了。加入生抽、食盐、糖、胡椒粉，倒入少量清水做成蒜蓉汁。（蒜蓉汁不能太少，因为要给8只虾的开背处和粉丝上浇）。粉丝用剪刀剪成几段，平铺在盘底。开好背的虾均匀摆放在粉丝上。将炒好的蒜蓉汁浇在虾的开背处，多余的浇在粉丝上。将盘子移入蒸锅，大火烧开后，蒸5分钟即可。蒸虾的时候将适量葱切成葱花。蒸好的虾从锅中取出，撒上葱花，锅里烧一点热油，油热后浇在葱花上就可以了。成品图成品图麻辣香肠炒韭菜麻辣香肠炒韭菜麻辣香肠、韭菜、油、盐、料酒。过年的时候，媳妇送了一包重庆的麻辣香肠给我，一直没有吃。因为我们这里的香肠一般就是咸鲜味道的，最多加些五香粉，胡椒粉，不会加麻辣粉的。麻辣香肠很够劲，吃着舌头上又麻又辣的，一开始很不习惯，但是吃着吃着，就会习惯的。今天用一节麻辣香肠炒韭菜，试一试是什么味道的？准备好食材韭菜洗净切寸段，麻辣香肠切片，锅里油热，放入韭菜炒至发蔫，马上盛出。锅里油热，放入麻辣香肠加料酒煸炒匀，沿锅边淋些清水，小火焖煮3分钟，放入韭菜煸炒匀，如果不够咸，可以加些盐调味即可。淮山排骨金汤淮山排骨金汤排骨、淮山药、虫草花、盐、清水、鸡粉。春节期间，烹调美食喜欢有个好菜名，听起来顺耳兼寓意好，表示对新的一年充满祈盼和祝福，这款汤水适合一家老小食用，淮山药又叫山药，即薯蓣，别名怀山药、土薯、山薯、山芋、玉延。有健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿、抗肝昏迷的功效。配上虫草花一起熬汤，汤水清甜滋润，色泽金*诱人，吃饭前，每人喝上一碗金汤，预示着生活红红火火，安康富足~备好食材：淮山药、排骨、干虫草花烧开适量水，倒入排骨焯一下淮山药去皮洗净，切小块，虫草花浸泡洗净排骨捞起，用清水冲洗干净砂锅内倒入5碗清水，将排骨、虫草花放入锅中遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲45分钟左右煲至淮山药软糯，汤汁浓郁，调入盐、鸡粉、搅拌均匀即可喝汤

其他准驾车型有：C2、C3、C4。各位驾驶员朋友需要注意的是，有汽车驾驶证并不代表你可以骑摩托车，因为摩托车的驾驶证为D照，你要是没有考取摩托车驾驶证，还骑摩托车上路行驶，将会直接扣12分。

姜栆茶姜栆茶姜、栆、红糖。一杯姜栆茶暖胃驱寒，特别适合秋冬的饮料，闺蜜要备孕了做罐她黑胡椒土豆饼黑胡椒土豆饼土豆、淀粉、葱、黑胡椒粉、盐。超好吃的土豆饼，焦香软糯，保证你吃了一口就会爱上哟材料准备好葱切碎备用土豆去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟蒸好的土豆趁热压成泥调入盐和胡椒粉放入生粉拌匀搅拌好的样子将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小，要有点耐心哟勺子沾点水，将搓好的土豆丸子一个个压扁锅里放足量油，大火烧热至7、8层熟放入土豆饼胚半煎半炸的将土豆煎至两面金* 撒上葱花即可老醋花生米老醋花生米花生、辣椒、洋葱、盐、生抽、醋、糖。让你停不下筷的小菜，也是下酒的小菜，洋葱的脆、辣椒的辣、花生的香，凑成一道小菜。将洋葱切成小块。将辣椒切成小块。花生米用油炒一下。倒入盘中晾凉。放入辣椒、洋葱、盐、生抽、醋、糖，拌匀即可。酱卤牛肉节日餐桌上不可缺少的美味-----酱卤牛肉牛腱、五香配料、老卤水、*酒、老抽、生抽、冰糖、盐、*豆酱、干*酱、甜面酱、葱、姜。酱卤牛肉几乎是人见人爱的美味，当零食吃也不错呢，节日期间，少不了这道菜菜哟。酱牛肉曾经发过，那个时候没有老卤水，现在有老卤了，算算时间已经有一年半以上了，现在卤出来的肉肉更美味，也更易入味了。牛腱切成大块，放在清水里泡两个小时，期间可换水几次。泡好的牛腱清洗干净。准备好老卤水，我一直放在冷冻层，现在还是冰呢。把老卤水倒入锅里，开小火让它慢慢融化。老卤水完全融化后，放入牛腱，根据肉的多少，我们再加入适量的清水，差不多没过牛肉即可。放入花椒、干辣椒2个、桂皮1块、八角3个、香叶5片、丁香、小茴香等配料。将调味准备好。水烧开后，再倒入调味，小火卤2个小时以上，卤好的牛肉泡在卤水里不需要拿出来，吃的时候再拿出来切片即可，顺便还卤了几个鸡蛋。葱烤鲫鱼葱烤鲫鱼鲫鱼、香葱、姜、*酒、生抽、醋、糖、麻油、盐。鲫鱼刮鳞，去鳃，破肚去内脏冲洗干净，用盐均匀涂抹鱼身，放*酒腌制片刻小香葱切段姜切丝起油锅烧热，放入鲫鱼煎至两面金*取出锅内留底油，放入葱段（留一半备用），姜丝煸香放入鲫鱼放生抽，糖，加适量水中火烧8分钟左右把鱼装盘留汤放醋，麻油和剩下的葱段，大火收浓汤汁浇在鱼身上即可白菜冻豆腐粉丝汤白菜冻豆腐粉丝汤白菜、冻豆腐、粉丝、葱、姜、鸡精、盐。昨晚简单清淡的晚餐：白菜冻豆腐粉丝汤。在这个寒冷的季节，为自己做一碗热汤，温暖自己。葱切段，姜切丝。白菜洗净，菜叶菜帮分离，将菜帮切块后浸水备用。冻豆腐切三角形，挤去多余水分。热锅冷油，油热后入葱姜小火炒出香味儿。入白菜帮大火翻炒至断生。入冻豆腐翻炒至断生。加入漫过食材的水，大火煮开后转小火保持沸腾状态4、5分钟。下入白菜叶和粉丝，水开后继续煮5分钟左右。下入盐、味精和适量糖调味起锅。罗勒炒蛤蜊香辣鲜美---罗勒炒蛤蜊蛤蜊、小米椒、蒜、罗勒、香葱、啤酒、生抽、蚝油、白糖。还没端上桌就已经闻到罗勒的甜香，入口后的甜、辣、香混着齿间爆出贝肉的汤汁，一颗未下肚就已经迫不及待再来一颗了......蛤蜊洗净，放入淡盐水中浸泡两个小时，使其吐出泥沙洗净。蒜、辣椒切片，香葱切段，罗勒洗净取叶片备用。锅置火上适量油烧热，爆香蒜片、葱段、红辣椒。放入控干的蛤蜊，烹入啤酒。炒至蛤蜊个别开口，加入蚝油、生抽、白糖翻炒，加盖焖煮片刻。大部分蛤蜊开口后加入罗勒炒匀即可。

另外，C1驾驶证70周岁以上的机动车驾驶人（含70周岁）应当每年进行一次身体检查，70周岁以下不需要。

珍珠翡翠白玉汤朱元璋的 ——珍珠翡翠白玉汤豆腐、白菜、鱼丸、粉丝、猪腔骨、盐、鸡精、料酒、香油。相传:明朝开国皇帝朱元璋在打天下的时候,一次打了败仗,连夜逃跑.当时正值冬季,下大雪,朱元璋逃到一个农户家里,又饥又饿,几天没吃东西了.农妇见状,把自己家仅有的冻白菜梆子和一点冻豆腐,还有捡来的土豆,一起放到锅里炖了.朱元璋饥饿之极,狼吞虎咽,把一锅热乎乎的乱炖都吃了.顿时浑身暖和过来,恢复了精神,觉得吃得从来没这么香过.就问:quot;吃的是什么,这么好吃?quot;农妇不好直接说,就说:quot;珍珠翡翠白玉汤quot;.后来,朱元璋做了皇帝,衣食无忧,尽是美味山珍,吃得腻了,觉得没有胃口.一日,他忽然想起来,当年落难之时吃的那次又香又可口的quot;热粥quot;来,于是派人天下召告,终于找到了当年救命吃饭的那家.农妇按着吩咐为朱元璋又做了quot;珍珠翡翠白玉汤quot;,可是他再也吃不出当年的味道了。昨天家里吃火锅，正好剩了些材料，再吃一次火锅也不够了，于是我就用自己的方式做了一小锅珍珠翡翠白玉汤。在我的汤里，“珍珠”就是鱼丸；“翡翠”就是白菜；“白玉”就是豆腐啦。这汤很鲜，很清爽，我又放了一小把粉丝，非常适合我的口味。我非常非常喜欢！腔骨用清水泡30分钟并洗净。放入电压力锅，放入适量清水。指针指到煲汤档。这时可以准备做汤的材料：豆腐切块、白菜切块。鱼丸和粉丝备用。待猪骨汤煮好后，取适量放入小砂锅中，在火上煮开，放入鱼丸。再次煮开放入豆腐块。放入白菜页。将粉丝用清水冲洗一下，放入。待水开后，放入适量盐、料酒、鸡精即可。关火后放入几滴香油。山药香菇草鸡汤山药香菇草鸡汤草鸡、山药、香菇、盐、料酒、姜、葱。儿子要吃鸡，LG买了一只草鸡问我怎么做?当然是用山药炖了！再放些香菇~~~山药---初秋滋补的好东西！山药含有黏液质，有润滑、滋润作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。香菇性味甘、平、凉；人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效.一锅山药香菇炖草鸡，暖暖的直入心肺。其貌不扬的山药具有很高的营养价值。古书记载山药可聪人耳目，延年不饥。所以山药对女性来说是很好的保健品，更是美容的圣品.山药还有很高的药用价值。中医认为，山药性甘平、无*，它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效，是很好的进补“食物药”。准备食才；草鸡洗净，斩大块，山药去皮洗净，切块，香菇洗净去根.把草鸡放入高压锅加适量清水，放姜片，葱结，料酒，大火煮开，小火煮20分钟，关火.放入山药放入香菇，大火煮开，小火5分钟，关火。撇去鸡油，放盐煮1分钟，不用盖锅盖.把葱结捞去，撒些葱花即可。雁南飞入冬私房菜首映式：雁南飞鸭子、洋葱、蒜瓣、香芹、郫县豆瓣酱、啤酒。美食本身就是无极限的，不存在专业级别的就能做出美食，我一直不同意这个观点，而美食在民间其实不是某个人说出来的，老百姓觉得好的总是对的。在这个食材和调味品泛滥的社会里面，吃对什么，才是人们想知道的，在吃对的同时，百姓的餐桌也需要把质量提高，这样才会更加的河蟹生活、河蟹家庭。在传统的菜肴里面加上自己的特点，这就是私房菜的精炼之处，其实在整理菜肴的同时我还不如我的网络徒弟周霜霜，她属于那种对于食材本身的理解很深的一个人，因为爱美食，在她12岁开始就拿起了锅碗瓢盆开始了自己的兴趣爱好，当然她会把食材的理解通过自己平时上课学习和看书的文字来描述出来，这点就是承认比我强的，我读书属于半路出家，所以我觉得自己的路还很长，所以我也乐意和骨子里面喜欢美食的朋友交往。取名#雁南飞#其实就是周霜霜取的，我就借题发挥一下，为何我喜欢这个名字呢？下面从几个方面讲讲做法和自己的感受：1.鸭子属于水禽，我就想用原汁汤水代替水。2.传统的啤酒鸭是收汁入味，我改良的做法为剁大块，焯水、用郫县豆瓣酱煸炒，干炒的方式把鸭子本身的腥味逼出来，然后用一听啤酒慢炖。3.虽然只是用一听啤酒不过已经足以，因为全程我不开锅，有绿豆大小的起泡慢慢笃着。4.我用大块的洋葱和蒜瓣去腥，在煮到三分之二的时间挑去。5.前后汤汁我会过滤两次， 次是炒锅改煲的时候，第二次是挑去洋葱蒜瓣的时候再过滤一次，这样汤汁清澈没有杂质。6.我是通过锅内的蒸汽循环和啤酒、鸭子在斗争着，所以啤酒中的麦芽发酵完全发挥了它的作用，当然这要建立在*豆泡泡的火力之下，不然火大汤汁全部烧干，食材还没有熟和入味，这就是失败的。7.因为只放了郫县豆瓣酱所以不会显色太辣，最上层的油其实就是煸炒出来和煲鸭时候浸出来的，这样很有食欲。8如果把器皿换成小火锅的方式用酒精炉慢慢笃的话，冬天一定会受欢迎的，招待朋友 也是一道很有面子的菜。鸭子剁大块。下冷水锅。焯水。煮开焯好。准备好大块的洋葱、蒜瓣、豆瓣酱。小火慢煸郫县豆瓣酱。看到豆瓣酱起皮。下焯水冲洗干净的鸭块煸炒。翻炒鸭块之后。倒入一听啤酒。翻炒均匀。下入大块的洋葱。下入蒜瓣。大火烧开转到康宁锅中，不过要过滤汤汁，把辣椒皮过滤掉。然后煲上40分钟。然后煲上40分钟把洋葱、蒜瓣捞出。把洋葱、蒜瓣捞出。捞出洋葱和蒜瓣之后继续第二次过滤。这样汤汁没有杂质， 继续焖上20分钟即可。出锅撒上香芹即可。