在人们心中，美国是可乐的天下，何时珍珠奶茶开始“平分春色”了？

中国，有茶颜悦色、coco、蜜雪冰城和喜茶、眷茶各种*茶，而美国有可乐、健怡可乐和汽水。

美国，在人们心中是可乐的天下，何时珍珠奶茶开始“平分春色”了？确实我们很少有听到这方面的消息。

而“珍珠奶茶”席卷世界之风来势汹汹，美国当然不会例外。

美国人对珍珠奶茶的狂热，甚至创建了一个纪念日

调查显示，在美国加州、密歇根州、夏威夷等地，珍珠奶茶是当地疫情期间最受欢迎的外卖单品。

当时，“QQ内内好喝到咩噗茶”继日韩、中国大陆市场之后，大型饮料业者陆续将布局重点放在美国市场。

在上世纪60年代到90年代之间，珍奶文化在美国生根。

年，是美国华裔Youtuber冯氏兄弟（TheFungBrothers）所拍摄的歌曲《珍奶人生》（Bobalife），歌中唱到“这是属于所有亚裔青年的饮料……你可以称我们为珍奶世代。”

加州州立大学长堤分校社会学家奥利佛·王（OliverWang）表示，所谓的“珍奶世代”含括了从70年代出生的亚裔美国人，一直到时下的青少年。

因此，珍奶先成为一种身份象征，在美国亚裔之中流行开来。现如今，仅在美国加利福尼亚州，就有数百个店铺供应珍珠奶茶。

美国三分之一的地区在近几年内迎来了第一家奶茶店，有些州的奶茶店甚至开了长达10年之久。

年后，随着时间的增长，美国人民对于珍珠奶茶的兴趣不断增长。图源：外网

每年的4月30日，还被作为“美国国家珍珠奶茶日”，以纪念这种源自饮料及其后继衍生的的流行文化。

可是没珍珠的奶茶你还喝吗？

据美国MarketWatch网站报道，近期，由于美国西海岸海运不畅，奶茶里用到制作珍珠的原料木薯粉出现了供应短缺的问题。恢复正常情况可能需要数月时间。

那么问题来了，没有珍珠的奶茶，也许很多中国民众会接受，因为奶茶在大陆不断演变，我们还可以加椰果、布丁甚至是芝士奶盖。可是美国人会为没珍珠的奶茶买单吗？

美国一位名叫亚里克斯·欧（AlexOu）的珍珠奶茶店老板称，如果没有珍珠，一些消费者就不会买奶茶。“他们实际上是为珍珠而来的。”

全球珍珠“衍生品”狂热

也难怪，因为现在珍珠作为一种“单品”，甚至可以“出道单飞”了，美国出现了珍珠小蛋糕、珍珠馅儿饼甚至珍珠披萨；而日本也有了珍珠冰淇淋等食物。

一些珍珠奶茶衍生品

那么为什么珍珠会在美国短缺呢？

首先，美国进口受航运影响较大。消息人士称，全球范围内出现任何进一步的航运受扰都将给美国港口带来更大压力。

就如最近的苏伊士运河“大堵船”这件事，美国东海岸的港口比西海岸的港口更容易受到苏伊士运河航运任何中断的影响。

珍珠中的木薯多产于泰国、也产于非洲与南美洲国家。

最近几周，从亚洲到美国东海岸的货物运输成本从去年3月的2,美元/FEU(每40英尺当量单位)急升至5,美元/FEU以上，运往西海岸的运费也有所增加。

对亚洲食品的进口限制

美国对亚洲食品的进口限制，甚至让我觉得美国活该没珍珠。

还记得美国沉默支持日本排核入海，却早在3月就限制从日本进口食品的事儿吗？

增加进口限制=减少国内该产品以及衍生品的数量，这点是常识。

而美国食药局发布的食品进口警告中，数字越高=施加的限制越高=审核力度越大。

美国食药局