法国雷诺特 厨艺学院（Len?tre）被誉为法国现代甜点开山鼻祖，MOF的摇篮，不仅是“厨神”阿兰·杜卡斯、“甜品毕加索”皮埃尔·艾尔梅的母校，连火遍全球的“水果哥”塞德里克·格罗莱也曾在雷诺特学习。

这所“厨艺界的哈佛”每年都会吸引多名世界各地的学员前去求学，至今已培养了超过名厨艺精英，在厨艺界堪称殿堂级名厨摇篮。

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在雷诺特厨艺学院迎来60周年庆典之际，有书至美 出版了这本雷诺特60年大师杰作精选作品集，作者居伊·克伦策不仅是法国 在职双料 MOF，还被誉为“前卫的现代糕点之父”！以前只有在雷诺特开办的厨艺大师班才能学到的精致餐点，现在在家就能学到！

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这可不是一本简单的食谱，更是一本美食艺术图鉴，它的分类方式与绝大多数食谱类美食书不同，不是以食材、颜色、季节等划分的，而是别出心裁，以作者创作的灵感为主线，以诸如“童年、爱、奢华、气泡、印记.....”这些跟回忆、情感有关的关键词作为食谱的分类，将食物注入情感的温度，才能更加打动人心。

雷诺特法式经典烹饪：殿堂级厨艺学校60年大师创作精选

[法]居伊·克伦策

[法]贝内迪克特·博尔托利著

[法]卡罗琳·法乔利摄影

[法]马里昂·查特拉因设计

华中科技大学出版社-有书至美

年10月

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