珍珠丸子，软糯的糯米包着嫩滑的肉馅，一口咬下去，非常满足的感觉。

食用材料

做法

1.猪肉切丁，剁成肉末；

2.胡萝卜削皮后擦成蓉，跟肉末混合，加入盐、姜葱粉、蚝油、生粉搅拌均匀；

3.加入蛋清；

4.用筷子向着同一个方向搅拌至起胶；

5.用两个汤匙，盛起一汤匙的材料，两个汤匙来回倒至成为丸子；

6.提前浸泡好的糯米用适量盐、油拌匀，把丸子放进糯米中滚几下，让肉丸子均匀地粘满糯米；

7.蒸锅里水开后，放进糯米丸子，大火蒸15分钟后转小火蒸5分钟；

8.关火后焖2分钟即可出锅，出锅后可以点缀葱花或胡萝卜碎；

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长按







































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