加热和发泡是珍珠棉制作过程中的关键步骤，具体原因如下：

1.加热：在制作珍珠棉的过程中，聚苯乙烯颗粒需要经过加热来融化。加热使得聚苯乙烯颗粒变软并融化成粘稠的状况，为后续的发泡和成型提供了基础。

2.发泡：在加热后的聚苯乙烯颗粒中加入发泡剂，并在模具中进行发泡。发泡剂的作用是在加热的过程中释放气体，使聚苯乙烯颗粒膨胀形成微小的气泡。这些气泡使得珍珠棉具有轻质和柔软的特性，并且能够吸收和分散外部冲击力。

通过加热和发泡的过程，聚苯乙烯颗粒膨胀后形成珍珠棉的结构，其中包含大量的闭孔气泡。这些气泡使得珍珠棉具有良好的绝缘性能、抗冲击性能和轻质柔软的特点。