导语

美丽西一，隶属番禺，水网密布，物产丰盛。上一期我们介绍“大石三宝”之一的马蹄，今天就来说说有着悠久历史，曾经以一己之力，哺育几代大石人的“大石三宝”之一，灯心草。

番禺大石土壤肥沃，水系发达，适合种植喜湿润的农作物。灯心草是单子叶植物，大部分产在温带和寒带的湿地上。

大石的自然地理环境非常适合灯心草的生长，因此，这里生产的灯心草和其他地方产的相比，更加优质、雪白。

01灯心草

“灯草市”历史悠久

灯心草与大石有着不解的情结，历史上，大石曾长期存在庞大的灯草交易市场——“灯草市”，并有古代石刻为证。

灯心草的历史可追溯到唐代，从前大石村口有专设“灯草市”作为买卖灯心草、灯芯花及其加工制品的场所，市集十分兴旺。

灯草上市之时，全国各地的商贾，以及赶集购物的人群从四面八方慕名而来，云集于此，热闹非凡，鼎盛一时。

随着国家的发展和城市化推进，人民的生活、经济条件都逐渐改善，种植灯心草到制作成灯芯花的过程非常辛苦，且收益微薄，灯芯市场渐渐衰落。

加上灯芯市建有的门楼于年被日寇飞机炸毁，灯草市一蹶不振，随即被废弃。镌刻“灯草市”的巨大青石牌匾后来被作为历史文物，收藏于大石小学校园。

02灯心草

古法制作“灯芯花”

“灯芯”即以前用于照明用的油灯的“芯”，其主要原料就是灯心草。从明清时代开端，大石不少家庭妇女在农作之余都从事“灯芯花”手工艺制作。

大石人处理灯心草的方法是将灯心草采割晒干后，浸水两到三个小时，直到草身发胀，在两竹片中间绑上一根大头针，把灯心草放在两竹片中间，用针尖剌破灯草，两手同时向相反方向拉开，灯芯即脱出。

而剩下的灯心草外分草壳和花尾两种草壳，草壳即一根草的外壳，花尾则是在草壳上有一朵花样的东西，勤劳智慧的大石人民物尽其用，将其或入药或入馔，丝毫不浪费。

03灯心草

禾秆里的珍珠

灯心草作为大石闻名的土特产，灯心草的用处非常广泛，在历史上被誉为“禾秆里的珍珠”。

其中应用比较广泛的两个用途：一是用红纸包成一扎，制成点火绳，用作点油灯。

二是和花尾，草壳编成“灯芯花”，可以用来煲凉茶、煲汤。大石灯心草具有药用价值，具有祛湿、清热的功效。主治心烦口渴、唇舌生疮、尿路感染、小便不畅、疟疾等疾病。

除此之外，灯心草种植还可以作为湿地观赏和净化水质的作用、灯心草的茎皮纤维也可编席或成为造纸原料等等。

如今灯心草已难觅踪迹，灯心草制作传统工艺也被正式列入区级非物质文化遗产保护项目名录。

对于新生代的西一、大石街坊来说，认识灯心草历史是对祖辈艰苦岁月的一种缅怀，也是文化的传承。

资料及图片来源：网络、微社区e家通、广州番禺发布、纪录片《番禺记忆》

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