奶茶的制作

奶茶大满贯

奶茶大满贯

“芳茶冠六清，溢味播九区。”清新的茶是文人的雅号，随着时代的转变，现代人加工配上鲜奶，就制成了花样的奶茶。奶茶因其浓郁的奶香深受人们的喜爱，可作下午茶饮用，能使人回味无穷。

我这次要制作的是经典的珍珠奶茶，准备的材料有：珍珠粉、水（25毫升溶入珍珠粉中）、牛奶两瓶、白砂糖（按喜好增减，不要过多）、红茶叶适量、水（加入奶茶中）。食材准备好了，现在我要开始制作了。

步我先把大约60克的白砂糖加入锅中，然后从茶叶罐中取出适量的茶叶与白砂糖翻炒在一起，中火炒至白砂糖焦*，接下来倒入1/3比例的常温饮用水，用30秒等待水面平静。

第二步稍等水面静置后，加入一到两瓶牛奶，一股浓郁的奶味瞬间飘入我的心房，嗯，好诱人啊！我不知不觉拿起汤勺尝了一口，谁知茶叶渣没过滤，茶叶在我口中乱蹿，在吐出茶叶渣的同时，我小心翼翼地一一把茶叶挑出去，“好了，搞定！”我一声欢呼，用玻璃壶将热气余在的奶茶盛好，又将奶茶放在餐桌上凉置。

下一步是比较难做的黑珍珠，我先将一包珍珠粉倒在碗里，用五分钟把珍珠粉揉合好做成指甲盖大小的球儿，再将30毫升的水加入盘中，将珍珠泡一泡，取出珍珠，待其手感柔软。

用做好的珍珠小火煮两分钟左右，珍珠在水中浮动着……2分钟到了！铲出珍珠后，我把这些“小家伙”放入了玻璃壶中，奶茶就大功告成啦！

我迫不及待地草草熄了火，坐在桌前，盛了一勺尝了尝。哇！奶香浓郁、滑爽可口的奶茶配上小巧、入口即化的黑珍珠，可以说是最适宜品用的茶饮。

怎么样？知道了奶茶的做法，你也想试着制作一下，亲手体验奶茶的美味吗？