珍珠翡翠白玉汤的教程来啦

哈哈哈哈哈

其实就是那个面疙瘩

配上那个绿蔬菜~~

1、如下图：四分之一西红柿切小块，姜切丝，蒜切片，葱绿切碎，蔬菜切段（我用的是菜心）

2、鸡蛋打入碗中，然后用筷子打散。不喜欢放鸡蛋可以不放。

3、锅中倒一点点油，冷油小火放入姜和蒜，慢慢爆出香味

4、将西红柿放入锅中大火翻炒，炒软

如果因为油少锅有干糊的迹象，可以放入少量清水，同时用铲子压一压西红柿，软得更快

5、加入足量清水，一滴老抽（为了上色，倒多会变黑），盖上锅盖，中小火慢慢烧开。

中小火慢慢煮开是为了留时间来做面疙瘩，如果提前做好，防止时间长了会相互粘在一起，面疙瘩块会很大，不好煮也不好看。

6、趁着烧开锅的时间将之前备好的凉水一点点倒入面粉中，一次少倒，然后用筷子左右拨拉，就会成絮状。

7、锅烧开后，打开盖子，改中大火

8、将上面备好的面疙瘩散入锅中，用铲子慢慢轻轻搅拌一下，不要让面疙瘩粘锅。

9、同时放入菜心，因为面疙瘩很容易熟。

10、将打散的鸡蛋倒入锅中，不要一下都倒进锅里，顺着锅边倒一圈，等几秒，看蛋液凝固了，用铲子慢慢搅拌一下。

11、调入盐和胡椒粉，撒入葱绿搅拌均匀并关火。。

12、出锅，成品图。

李巧手丨每天都在用心做美食