糯米珍珠丸子这样做,颜值高味道好,营养美_珍珠炮制方法

大家好，欢迎收看妙招姐说妙招，今天给大家分享一道糯米珍珠丸子的做法，寓意蒸蒸日上，团团圆圆，而且做法简单又好吃！

首先我们准备一块前腿肉，把它剁成肉馅。剁肉馅我们是用前腿肉，前腿肉的口感更嫩一些。

肉馅剁好放入碗中，开始来调味，在里面加入适量的食盐，一些胡椒粉，一点白糖提鲜，再加入一点香油，一点蚝油。接着再加入提前切好的姜末和葱末，一勺生粉，再打入一颗鸡蛋，把这些调料给它搅拌均匀备用。

接下来，我们再准备一根清洗干净的胡萝卜，把胡萝卜切成厚片。

胡萝卜片切好把它垫在蒸屉上，这样可以防止丸子粘连。

我们把提前一个晚上浸泡好的糯米沥干水分后装在碗中，然后取适量的肉馅，做成丸子的形状，在丸子的表面均匀地裹上一层糯米，这样子就差不多了，把丸子放在胡萝卜片上。我们团丸子的时候，可以先把手打湿，然后再来团丸子，这样肉馅就不会粘手了。

蒸锅中水烧开，然后把丸子放上去，再盖上盖子，开大火蒸上15分钟。

15分钟后，再放入枸杞点缀，然后再次蒸上3分钟就可以了。

我们再撒上一点葱花，这样一道好看又好吃的糯米珍珠丸子就做好了，喜欢的朋友你也可以动手试试！

视频版：糯米珍珠丸子好吃有诀窍，学会这个特色做法，老人和小孩都爱吃

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