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????????????????深受各地人民喜欢的周师兄火锅，如今又放大招了！解放碑店和汽博店两家直营门店，同时入围年黑珍珠餐厅指南，这荣耀可谓是可喜可贺！那什么是黑珍珠？上榜黑珍珠有多难？不妨先了解它的评选流程：

??烹饪专家、美食领域意见 、 饕客组成评委会

??以普通食客身份匿名造访餐厅??对烹饪水平、体验感受、传承创新三个方面进行评判要知道全球家餐厅，重庆仅15个席位，周师兄火锅就霸榜两枚，这里的竞选比你想象中的还要激烈。所以周师兄火锅能成功入围黑珍珠实力绝不容小觑，这其中秘笈，就在于用心的经营满足挑剔的味蕾，才能收获每位食客的喜爱。有一说一，周师兄火锅能在重庆火锅江湖占据如此重要的一席之位，不是没有道理的。重庆14家直营门店，每天都人气爆棚，月排队超过10万人，人多起来隔壁的板凳也想霸占，所以想吃一定要尽早来！每天排队风雨无阻，更是有#李荣浩穿拖鞋吃周师兄#上热搜，白宇、张彬彬、*、邓家佳、王大陆等多位明星纷纷打卡。想要get爱豆同款吗？那就赶紧去周师兄火锅吧！提到火锅，再好的菜品也需要一口好锅底才能够得到升华。荣获重庆火锅炒料大赛金奖荣誉的周师兄火锅，将*杨小米辣、汉源贡椒与浓厚的牛油融为一体，随着锅底沸腾，让食客吃到的每一口都是直上心头！你可能不会知道，周师兄为追求更好品质的菜品，直接花重金承包了一个屠宰场，只为让每个顾客吃到新鲜直供的菜品，极为讲究！大刀腰片想要吃到上乘的腰片，那一定少不了源头的把控。每天凌晨精选优质土猪“白沙腰”，斤才有数斤符合要求，配以大马士革钢刀，刀刀大片，厚薄均匀。每日屠宰场新鲜直供，用18种天然原料去腥，片片如手掌大的腰片，在汤底里涮几下，吃起来嘴巴被腰片细腻的口感层层包围，没有丝毫腥臊味，嘴里都是满满的嫩和鲜。再搭配 的干碟一起吃，每一份调制*金比例，混合着锅底的麻辣鲜香，从舌尖主见蔓延至胃里，每一口都让人爽到不行。精选鲜毛肚涮毛肚，7上8下刚刚好！新鲜的毛肚，一颗颗毛刺挺立，光看品相都知道菜品的质量。注意把握好烫毛肚的时间，才能让每一片毛肚都爽脆可口，十分过瘾。师兄鲜鸭肠有毛肚作伴，那也少不了鸭肠作陪，结结实实的又长又满。当色泽鲜美的鸭肠，吸收了醇厚的牛油，入口嚼起来才是又嫩又有弹性。现切*牛肉上好的*牛肉，纹理清、杂筋少，多汁又饱满。切成薄薄的一片，涮个几秒就能吃，在口腔中细细品味，感受牛肉的鲜香溢满。龙厨麻辣脆来自于牛的脆肠，裹满辣椒的麻辣脆，光看外观可能会被吓到，麻而不苦，辣而不烧，吃起来别有一番风味。招牌豆粉雪冰奥利奥雪冰好吃的菜很多，好吃的甜品更是少不了。两款甜品各有惊喜，绵绵的冰沙在口中融化，搭配火锅一起吃，丝滑美妙的口感，每口都让你甜蜜爆棚！周师兄的每一款菜都各具特色，多种涮菜，能满足多元化的喜爱，既能大口吃肉，也能来点素材增鲜。如此优质的菜品，能够开启舌尖上的饕餮盛宴，那更是少不了幕后的努力经营。周师兄火锅将品控做到 ，坐拥中国烹饪大师、国际美食艺术大师川菜泰斗张正雄；中国烹饪大师、国家一级评委川菜泰斗郑显芳；中国烹饪大师、重庆厨王、山城一把刀川菜泰斗王志忠；中国烹饪大师、重庆烹饪界白案泰斗川菜泰斗蔡雄；中国烹饪大师、中国食文化研究会餐饮专家委员会主任委员川菜泰斗陈彪和中国烹饪大赛冷菜金奖得主、中国烹饪名师川菜泰斗桂祥林，共6位专家。在经营管理方面，周师兄火锅为保证品质，不做加盟，只做直营。店内更是对细节把控十分严格，大到店内卫生，小到厕所洗手台，都提供了漱口水、护手霜。为保证顾客吃得放心，并对门店进行有效监督，所有门店都启动投诉有奖，如发现任何味道、服务、卫生、菜品不好等各方面不好的地方，均奖励元现金。

话说这么多

趁着寒冷的天气

赶紧约上小伙伴一起周师兄火锅

暖暖身子吧！

好吃好喝的，时刻等着你哦~

周师兄火锅

解放碑店


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