出门逛街、朋友聚会时，总忍不住想喝奶茶。但同样是奶茶，为什么台湾珍珠奶茶和港式奶茶味道差别那么大？为什么自己就冲不出好喝的奶茶？

17世纪，茶叶传入欧洲后，作为来自于东方的名贵产品流行于宫廷。那时候欧洲宫廷吃晚饭的时间特别迟，为了在午餐和晚餐间补充能量，嫁进英国王室的凯瑟琳公主用陪嫁的中国茶加上牛奶和糖饮用，并搭配三明治、司康饼等小食。这种风尚迅速在宫廷流行了起来。后来茶树和制茶技术传播到英属殖民地，茶叶的价格下降，喝下午茶的习惯随之进入家家户户。

英式下午茶里的奶茶图：rf.







































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