嗨！

今天阿芋要教大家做一个

敲厉害的东西

晶莹剔透

吹弹可破

一捏就爆汁的

爆！浆！珍！珠！

也叫爆爆蛋、爆珠

常年混迹于各类奶茶

俘获了一批又一批的小迷妹

虽然它圆乎乎长得像鱼籽

但里面包裹的可是货真价实的果汁

一口咬下去

浓郁的果汁瞬间充盈整个口腔

那种感觉

简直太美妙()

▲不信你们点开看看~

[食材]

你喜欢的饮料/海藻酸钠（食品级）/乳酸钙（食品级）

[步骤]

1.g任何你喜欢的饮料，加1/2茶匙海藻酸钠粉末（大概1g左右），入榨汁机搅打1分钟。

tips：食品级的海藻酸钠是饮料、乳制品中很常见的增稠剂，所以不用担心哈~我用的这个海藻酸钠在0.5%浓度时效果，不过根据不同果汁浓稠度不一样，做的时候还是要看最终溶液的浓稠度，调整海藻酸钠的用量。

2.将打好的果汁装进容器，入冰箱静置冷藏1夜。

tips：冷藏至少1个小时以上，隔夜更好，只要果汁溶液里没有小气泡就好。

3.，加4个1/2茶匙乳酸钙粉末（大概4g左右），搅和搅和至粉末融化，乳酸钙溶液完成。

tips：我使用的这种乳酸钙粉末需要做成1%浓度的溶液，不同品牌的粉末以包装说明为准。

4.拿一根滴管，吸取做好的果汁溶液，滴到乳酸钙溶液里，静静等待珍珠成膜。

tips：记得从高处滴落，这样做出来的珍珠会比较圆润。不要让珍珠在溶液里泡太久哦~及时捞出来，表面的膜才会轻薄！

5.最后，用滤网过滤一下，就可以放进饮料招待朋友啦！

话说，你们喜欢放在啥饮料里？

反正我都是直接吃哒（叉腰~）

掰掰~