别再用小米煮粥了，用它来做珍珠肉丸子，加了虾仁更加的美味

小米的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等等。作用有很多，而且它的经济价值也是很高的。

丸子是很多家庭都比较喜欢制作的，丸子可以制作成荤的也可以制作成素的。刚刚炸出来的丸子，无论是大人还是小孩都非常的喜欢，特别是家里面来客人的时候，刚刚炸出来的丸子都是特别受欢迎的一种菜品。丸子不仅可以单吃，还可以用来涮火锅，是一个一举两得的好菜。

丸子的做法有很多，用到的食材也比较广。今天小编跟大家说的丸子使用材料是一个比较普通的主食，这个丸子的自做材料用的就是小米。一说到小米的话，大家首先想到的是小米粥，其实小米的用途有很多，不仅可以熬粥，可以做成其他的主食，还可以把它制作成丸子。有很多人肯定会觉得很稀奇，小米怎么能做成丸子呢？小米做出来的珍珠丸子颜色黄灿灿的，既好看又好吃。

别再用小米煮粥了，用它来做珍珠肉丸子，加了虾仁更加的美味。接下来小编跟大家说一下这道美食的做法，用小米。做出来的丸子再加入虾仁的话，不仅口感丰富，营养也比较好，放到嘴里就直接化了。喜欢的朋友可以收藏起来，有时间的话，在家里面制作或者分享出去，让自己的朋友知道。

准备食材：肉末、大虾、小米、生抽、盐、淀粉、料酒、葱。

制作步骤：01、我们在做这道美食之前，首先用清水把小米浸泡两个小时，这样蒸出来的小米才不会硬。你。把泡软的小米淘干净，然后沥干水分。

02、把买回来的猪肉剁成肉末状，然后把虾千洗干净，去掉壳和头，切成丁状，放在碗里面备用。把葱切成葱花，装碗里备用。

03、加入少许盐，生抽，料酒，还有淀粉进肉末碗里面，进行搅拌均匀。然后再把虾仁粒和葱花加进去一块搅拌。

04、这个时候，我们可以把碗里面的食材捏出一小块来，捏成丸子形状。然后把这些肉丸子放到装有小米的碗里面滚一圈，让这些肉丸子表面均匀的裹上小米。

05、然后把这些裹了小米的丸子放到蒸锅里面蒸25分钟左右，这样一道美味的小米珍珠丸子就做好了。

别再用小米煮粥了，用它来做珍珠肉丸子，加了虾仁更加的美味。这道健康又好吃的虾仁珍珠丸子就可以当饭吃，又能当菜。有时间的话大家可以在家里面尝试做一下，喜欢的话可以加收藏，喜欢的话可以加加