黑糖珍珠奶茶冻

By嘉嘉爱下厨

到了夏天，就喜欢各种冰冰的甜品，虽然容易发胖，但是无法拒绝这种甜蜜的诱惑，终于做了心念念的黑糖珍珠奶茶冻，今晚白洗碗也值了。

原料：红茶包、甜奶粉、吉利丁片、珍珠粉圆、温水、黑糖浆、砂糖。

做法步骤：

第1步、材料大合照。

第2步、把甜奶粉加入温水里搅拌成牛奶。

第3步、牛奶加入红茶包煮奶茶，甜奶粉本身有甜味，不想吃那么甜可以不加糖。

第4步、吉利丁片冷水浸泡，泡软后沥干水分。

第5步、奶茶煮好好过滤茶叶，我这个不小心把茶包弄破，只好用汤料袋把细小的茶渣过滤。

第6步、吉利丁片放到奶茶里，搅拌融化，放到冰箱冷藏成型。

第7步、煮珍珠，我买的快熟珍珠，煮了10分钟后熄火焖5分钟。

第8步、珍珠用冷水过滤一下。

第9步、黑糖浆加水煮，加砂糖一起煮。

第10步、放入珍珠继续煮粘稠，就煮成黑糖珍珠，熄火放凉。

第11步、奶茶冻我放的冷冻层，很快就结成膏状。

第12步、奶茶冻切成小块，放入凉了的黑糖珍珠。

小贴士：

喜欢吃甜的可以多加点砂糖一起煮，珍珠煮久一点更软糯好吃。

来自美食天下嘉嘉爱下厨的作品。

大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎