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由于物价便宜，签证方便加上独特的人文风情，泰国成为了国人热门旅游的目的地之一。提到泰国，当然无法忽略泰国不可胜数的特色美食，像冬阴功汤、清迈面、古法雪糕、芒果糯米饭、泰式奶茶等，可谓是东南亚风情十足。今天我们来讲讲泰国人都爱喝的泰式奶茶，有着怎样的与众不同。茶香胜过普通奶茶，重点在于“茶”泰式奶茶通常都是现冲现泡，将茶叶放入有纱布袋的小勺中，用滚烫的热水反复泡两三遍，依照个人口味添加适当的炼乳和淡奶，然后用两个杯子相互转换，让奶茶尽可能多的接触空气，最后倒入杯中，制好的泰式奶茶呈橘红色，饮入口中会有特殊的泰国手标红茶香气。我们平时喝的大部分奶茶，茶香和奶香都不突出，重点是在各种珍珠、奶盖等辅料。泰式奶茶则不同，讲究茶的来源和制作工艺，茶原料以泰国北部地区种植的红茶为佳。泰国属于热带季风气候，茶树经过长时间的太阳光照射，相对于国内普通的茶叶来说，少了多分苦涩，因此泰式奶茶是不放糖的，只用炼乳来调甜味，再以一定量的淡奶增加其丝滑的口感。泰国游玩必喝，国内却鲜少有相关品牌泰式奶茶以独特的乳茶香和顺滑口感，俘获了当地人和众多旅游人士的芳心，是泰国地区普罗大众的流行饮品。在泰国，如果你询问“有什么好喝的？”基本所有人都会向你推荐泰式奶茶。然而在国内，台式奶茶遍地都是，港式奶茶也有知名的兰芳园、米芝莲等品牌，如此火爆的泰式奶茶，却还未独立建设相关的品牌，只有在东南亚风情的餐厅或泰式餐厅中才能见到泰式奶茶的身影。台式奶茶市场过度饱和，泰式奶茶未来发展向好我们平时见到的，90%以上的都是台式奶茶，台式奶茶的包容性很强，珍珠、水果、粗粮等辅料，什么东西都能往里边放，更加注重的是辅料的搭配，而不是奶茶本身的味道。而泰式奶茶比起一般奶茶更加香醇浓厚，由于在当地一直备受欢迎，因此也衍生出了许多泰式奶茶口味的食品，例如泰式奶茶味的雪花冰、面包等，去年雀巢也在泰国地区推出了雀巢泰式奶茶口味冰激凌。泰式奶茶香味独特，口感醇滑，并且制作工艺简单，随着近几年到泰国旅游的人越来越多，我有理由相信泰式奶茶会继台式奶茶、港式奶茶之后，在中国茶饮行业有一席之地。小结：不同地区的茶都有着不同的口味特性，香港奶茶的淡，台湾奶茶的杂，泰式奶茶的香，蒙古奶茶的咸，这些奶茶在当地都有着独特的发展历程与情怀。很多时候奶茶并不是只是一种饮品，而是曾经儿时的味道。


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