本文节选自NCBD（餐宝典）的《上半年中国茶饮差评大数据分析与研究报告》，报告全文共91页，涉及的品牌有：喜茶、奈雪の茶、茶颜悦色、7分甜、1點點、书亦烧仙草、悸动烧仙草、古茗、益禾堂、CoCo都可、蜜雪冰城、茶百道、本宫的茶、甜啦啦、新时沏、一只酸奶牛、吾饮良品。

本报告将以上茶饮品牌按客单价分成了四个梯队，本文介绍的是第三梯队的八个品牌的对比。

一、品牌简介

在第三梯队的8个品牌中，书亦烧仙草和悸动烧仙草此前已专门做过对比分析（书亦PK悸动：2大烧仙草品牌对比，谁更强？），本文将不再赘述。

以下是其余6个品牌的简介：

1、CoCo都可

CoCo都可：起步于年，截至年底，全球门店超过家。

从年开始，CoCo开始推平米以上的大店；年，出现了各种概念店和主题店。在门店设计方面，CoCo比同定位的其他品牌显得要更会玩。在产品方面，除了卖奶茶，还增加了咖啡、松饼等产品线。

年8月，江苏淮安清江浦区市场监督管理局在对部分餐饮单位进行检查时发现，CoCo都可淮安新亚店出现了霉变水果。除此之外，执法人员还发现CoCo都可奶茶店存在食品安全管理员缺失、储物间摆放混乱等问题。

2、古茗

古茗：成立于年，目前门店数已经突破家。门店分布于浙江、福建、江苏、江西、安徽、四川、重庆、湖北等地。

古茗起家于浙江台州，主打性价比，产品客单价为14.73元；古茗对加盟商的要求比较高；另外，古茗通过自建终端门店冷链配送体系，不断深耕供应链布局，而供应链也被认为是古茗的一大优势。

据媒体报道，年7月份，古茗获红杉、龙珠资本投资，而这二者都是喜茶的主要投资方。

日前，餐宝典对古茗的门店盈利情况做了一次测评（加盟测评｜在三四线城市开店家，古茗到底多挣钱？），这是一个“低调的实力派”。

3、1點點

1點點，最早源于台湾50岚，因商标问题，到了内地就改为了1點點，目前已经成长为一个比较知名的茶饮品牌。自进入上海以后，1點點就迎来了高速发展，同时也出现了一大批山寨门店。

1點點在食品安全方面遇到的问题似乎并不少：年底，有网友发微博称，其同事在1點點奶茶店买了一杯饮料，在饮料中发现了一只蟑螂。年7月，有消费者投诉了1點點奶茶的卫生问题。从消费者提供的图片线索中可以看到，1點點奶茶外卖的塑料杯内附着有两只黑色的飞虫，且饮品尚未开封，瓶口密封良好。

4、一只酸奶牛

一只酸奶牛：总部位于重庆，第一家店开设于年，定位是特色酸奶饮品，这与其他的奶茶品牌定位不同。一只酸奶牛的发展目标，是要成为“国内特色酸奶饮品第一品牌”。

未来，一只酸奶牛将继续深耕西南，继续夯实四川与重庆市场，并积极对外扩张，但主要还是以南方区域市场为主。

在、年，一只酸奶牛曾遭遇了大面积的模仿与山寨，消费者真假难辨，给企业经营造成了比较大的困扰。

5、吾饮良品

吾饮良品，成立于6年，总部位于武汉，也是一个区域性比较强的品牌。吾饮良品定位是水果茶，品牌slogan为：喝水果茶，就喝吾饮良品。在产品方面，主要包括芒果、柠檬、草莓等比较受欢迎的水果种类。

吾饮良品目标客户为15—35岁年轻女性。截至目前拥有近0家门店。

年，新冠肺炎发生后，吾饮良品向武汉慈善总会捐赠50万元人民币。

6、新时沏

新时沏：起源于浙江，年9月在国内开出第一家店，以水果茶为主。

新时沏不仅布局国内，还在日本也有布局。年底，新时沏日本首店开始营业，开业第一个月，平均一天能卖杯。不同于国内以水果茶为主，在日本市场，新时沏做了一些改良，以珍珠奶茶为主，迎合当地消费者口味。

二、八大品牌差评大数据对比分析

1、客单价：在第三梯队品牌中，1點點客单价最高，达到15.2元；吾饮良品、新时沏客单价不足12元。

2、满意度：第三梯队茶饮品牌中，满意度最高的是CoCo都可，其次是书亦烧仙草，1點點紧随其后；悸动烧仙草满意度最低，只有7.93。

3、差评率：在第三梯队中，差评率最高的为1點點，高达7.42%；吾饮良品、新时沏、一只酸奶牛以及书亦烧仙草等品牌差评率均低于4%。

4、综合对比：从口味与环境来看，CoCo都可得分最高，而书亦烧仙草则在服务方面略胜一筹；1點點、古茗、一只酸奶牛表现整体处于中等水平；悸动烧仙草得分最低。

三、结语

在第三梯队的8个品牌中，有4个品牌（CoCo都可、书亦烧仙草、1點點、古茗）入选了NCBD（餐宝典）评选的“上半年中国十大最受欢迎茶饮品牌”，有3个品牌（新时沏、一只酸奶牛、吾饮良品）入选了“上半年十大最具潜力茶饮品牌”。可以说，客单价10~16元这个区间，聚集了国内茶饮业更多的优秀品牌，也是茶饮企业争夺最激烈的价位段之一。

在这8个品牌中，CoCo都可表现最好，也是在门头设计方面最会玩的，看上去很懂年轻人。无独有偶，古茗和新时沏也都在近期开始更换门头，显得更时尚、更年轻。一只酸奶牛等其余几个品牌的logo、门头等基本也都是这一路。

之所以都这么做，原因其实很简单，因为年轻人才是新茶饮的主力消费群体。