品种介绍：

相传乾隆皇帝下江南时，品尝过此葡萄后后龙颜大悦，啧啧称羡并誉之为“湘之珍珠”,湘珍珠葡萄由此而得名。湘珍珠葡萄果形椭圆，果皮黑色，有果粉、灰白色，肉质细嫩，多汁浓香，风味独特。市场上常见的葡萄，大多是从欧亚引进的品种，而刺葡萄才是中国土生土长的中国葡萄。

价值：

刺葡萄是种天然的有机水果

　　刺葡萄与山葡萄、毛葡萄一起号称世界三大野生葡萄，作为一种野生葡萄资源，具有高抗病性、耐湿性和抗逆性。一般葡萄品种每周需要喷施农药、需要大量化肥，而野生刺葡萄在南方多雨地区生长没有病虫害，不用喷施农药，只需少量有机肥料，完全是绿色无公害的黑色水果。

　　据测定，刺葡萄浆果除含水分外，还含有约15%-25%糖类(主要是葡萄糖、果糖)，各种有机酸(苹果酸、酒石酸以及少量的柠檬酸、 酸、没食子酸、 、水杨酸等)和矿物质，以及各种维生素、 酸、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、锌、硒、胡萝卜素、硫胺素、核*素、尼克酸、抗坏血酸等。现代医学还发现：野生刺葡萄皮和葡萄籽中含的抗氧化物质白藜芦醇极高，对心脑血管病有积极的预防和治疗作用。

　　刺葡萄中所含的维生素、 及果胶物质，对缓解便秘和治疗痔疮、高血压、高胆固醇及结肠癌等，均有显著疗效。常信用刺葡萄果，对积食胀痛、胃口不佳、营养不良或病后体弱消瘦是极为有益的。还有滋润营养皮肤的功效，用它制成各种高级美容霜、对减缓皮肤出现皱纹有显著效果。

　　刺葡萄能酿好酒

　　中方刺葡萄不但可以连皮带籽一起鲜吃，还可以酿酒，是一种既能吃鲜果又能酿酒的葡萄。中方农民一直有土法酿造葡萄酒的传统，味美可口。经专业机构检测，刺葡萄酿的红酒，其白藜芦醇、有机酸、 酸等有效成分的含量远远高于华北地区白葡萄或红葡萄酿的酒。

　　专家认为，刺葡萄酿酒尽管在糖分方面不如其他葡萄，但其他有效元素远远高于其他葡萄，是一款极有开发价值的新兴葡萄酒。如果刺葡萄酒得到有力开发的话，有可能改变世界葡萄酒格局，创造一个新的奇迹。

食用方法：

1、即食：吃刺葡萄不吐籽，不嚼烂，通过刺葡萄的小孔直接吸入，这样既美味又营养。

2、酿制成葡萄酒：此品种酿制的葡萄酒，酒品成天然宝石红色，有芬芳宜人的果香和醇厚浓郁的酒香，饮后余味悠长、口味酣醇。

　

赞赏

长按







































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