“珍珠奶茶里有珍珠吗？”

“唐僧肉是什么肉？”

“跳跳糖为什么会在嘴里跳？”

可以称得上童年3大未解之谜。

现在奶茶的花样越来越多，

有好多新式奶茶，

但是最经典的还是那杯珍珠奶茶。

奶茶里的珍珠是什么做的？

珍珠奶茶起源于台湾，

里面的珍珠是台湾的特产，

俗称“粉圆”。

珍珠奶茶使用的“珍珠”，

是用地瓜粉（不是红薯粉哦）或者木薯粉做的。

（左图为地瓜，右图为红薯）

珍珠奶茶的制作方法很简单，

在家也能做哦~

自制珍珠奶茶

①热水煮沸后加入红糖，趁热的时候放入木薯粉

②一点点倒，一边倒一边搅拌，一直到成团为止

③然后就可以像搓汤圆一样搓出小珍珠

④放入煮沸的水里中火煮15分钟左右，关火闷15分钟就好了，煮好的珍珠是半透明的哦

⑤红茶包和水一起煮沸，然后按照自己的喜好加入牛奶冲泡奶茶（喜欢茶味的可以少加牛奶）

⑥把煮好的珍珠放进奶茶里就好咯~（喜欢甜的可以加点糖调味）

南台湾的珍珠奶茶店

会把使用大颗粉圆的珍珠奶茶叫“波霸奶茶”，

而用小颗粉圆的叫做“珍珠奶茶”；

但在北台湾，

一般奶茶店就只卖“珍珠奶茶”，

都是用的大颗粉圆，

后来“珍珠奶茶”变成了全岛统一的通称。

…

我想对取“波霸奶茶”这个名字的人说：

这个名字我给满分。

*作者/梅子酱排版/梦梦

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你们都喜欢喝什么奶茶？

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