原料：黑珍珠g、黑糖50g、清水15g、纯牛奶g。

做法：1、锅中加入适量的清水，煮至沸腾后，加入黑珍珠，稍稍搅拌，等珍珠浮起后，用中小火继续熬煮10分钟。

2、接着关火，焖20分钟，直到珍珠中没有硬心，捞起，用凉开水冲洗备用，以免粘在一起。

3、继续将黑糖加入清水熬煮浓稠。

4、将珍珠捞到糖浆中，静置10分钟左右。

5、在瓶子里放入足够的糖浆和珍珠，约杯子的1/5。

6、然后把牛奶加至满杯，加盖，倒立5秒左右，这时候可以看到糖浆挂在杯子上，从而形成挂糖的效果。

底部的黑糖珍珠可以根据个口味调整份量，黑糖珍珠放进去后，要尽量涂满杯壁，这样的挂糖效果才会好。