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想起来很久之前在家的时候，妈妈出门之前告诉我，哪一袋大米是用来煮粥的，哪一袋大米是用来煲饭的。结果某次煮饭的时候弄错了，结果水量没有控制好，还影响了大米的口感，才发现有些大米还真的是要区别一下，熬粥的不能用硬茬米，煲饭的不能用质地湿润的软糯米，一旦弄错，也是及其影响口感和味道。很多人都想知道有哪些大米是既可以煮粥又可以煲饭的，经过我的研究和发现，总结了以下一些大米，一起来看看吧~这是产自辽宁盘锦的五丰蟹田米。生长于辽河水域，盘锦盐碱地矿化度十分高，微量元素非常丰富，这使得大米淀粉在膨化的过程中会形成一种油状的薄膜，所以，盘锦大米外观更亮，味道也很棒。而且，其特色就在于采用的是蟹稻共生的生态种植模式，使蟹肥成为天然肥料，滋养稻田。蟹田米圆润透亮，粒粒清香，软糯适口的米粒，无论是煮粥还是煲饭都非常不错。这是一款产自江苏省北部的粳米，原产地远离工业区，灌溉水源清澈甘冽，选择苏北晚粳稻种，生产经过层层把关，质量稳定，苏北大米颗粒饱满，绵软香甜，米中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪等多种营养成分。而且，无论在家是煮粥还是煲饭都可以，口感绝对不比其他的粳米差。10千克的大规格包装，家庭食用非常实惠。产自东北平原的寒地珍珠米，东北地区以黑土肥沃而出名，有着三江平原、松嫩平原和辽河平原构成，天然的活水灌溉出好米，分明的四季使得米粒更加湿润饱满，正是在这种优越的生长环境下才能栽培出珍珠般的米粒。寒地珍珠米米粒饱满，外观如珍珠一样剔透圆润，清香甘甜的米粒富有弹性，清香适口，软糯粘稠的口感使得其煮粥煲饭两相宜。这款大米是选自北纬44-49度寒地黑土地带种植的当季稻花香，为了保证品质新鲜和大米本身的营养成分，原粮种植的选择为当季水稻，生产过程无添加，也不过分抛光。大米有机质含量丰富，由于其冬季气温低，冻土自然杀灭病虫。寒地稻香米粒型偏长，煮饭米香馥郁，入口爽滑软糯，是居家米食的上上之选。以上几款大米是煮粥煲饭两相宜，很多时候，市场上各种各样的大米，看得我们眼花缭乱，由于不会挑选大米，难免买到的米是不适合煮粥或者煲饭的，但是苦与不懂，没有办法就只能将就着吃了，不仅没有把米用在合适的地方，口感也被大大的影响。既然这样，那还不如好好挑选合适的大米，买到既可以煮粥，也可以煲饭的，既不存在纠结煮什么饭的问题，也不用担心浪费了大米。所以，你选择好了吗？


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