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在疫情冲击下，全球供应链条受到持续影响，物价飙升、生产中断、收货延迟等。近日，美国肯德基曝出鸡肉产品供应不足的消息。事实上，无鸡可炸的不只是肯德基，麦当劳、星巴克等许多知名快餐连锁企业都面临着原材料供应短缺的问题。

食材短缺肯德基在美国“无鸡可炸”

食材紧缺、价格上涨、喜爱的食品接连下架，类似的情况在一些大的快餐企业时常上演。近期，美国肯德基表示，因无骨鸡肉供应不足，决定暂时取消该产品的广告宣传。此外以“炸鸡翅”闻名全美的快餐店Wingstop，近日因为鸡翅大量缺货，而不得已开发新的鸡腿产品做替代。 数据显示，美国8月份禽类供应量同比减少20%；牛肉储备同比下降7.7%；猪胸肉储备同比减少44%，降至年以来 水平。在奶茶爱好者心目中，没有珍珠的奶茶缺乏灵*，可如今珍珠也难逃短缺的命运。欧美奶茶里的珍珠原料几乎完全从亚洲进口，但由于运输滞后，半年来珍珠奶茶一直在美供应紧张。肯德基无鸡可炸，珍珠奶茶没有珍珠……这都只是美国食品供应链危机的冰山一角。美国银行全球研究部的 报告显示，美国的供应链紧张问题可能将在今年底进入最糟糕阶段，或将耗尽商品库存，超市货架呈现“空空如也”的场面。人们认知中物资一向过剩的美国，居然也开始面临食品短缺的困局，甚至在超市出现了美国大妈争相抢购日常物资的一幕。

用工荒冲击全球食品产业链

近日，美国俄勒冈州梅德福市一家麦当劳分店悬挂出的横幅就引发了


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