我们总能在农村看到许多野菜。它们似乎让大家觉得没什么食欲感，但味道很鲜美。它们有独特的天然香味，还有独特的营养成分。例如，冬笋就是这样的。它含有更多的蛋白质成分，味道甜美可口。吃了以后会难忘的。

今天，我惊讶地看到一位老人在市场上卖葛仙米。毕竟，多年来一直让人反感，但如今却成了高档菜，每斤高达元。在过去，他们中有更多的人在农田里。我记得它们会在稻田里收割后出现。然而，在过去，很少有人会把它们捡回去食用。好多农村里人们叫它叫羊屎。

葛仙米作为一种特殊的绿色食品原料，在古代也被称为天仙米，主要是因为其珍贵的价值。晋朝时，葛洪把这种材料供奉给太子治病。后来太子得以治愈，因此，为了感谢他，皇帝称之为“葛仙米”。

在古代，它一直是皇家的经典食物。一般人都想吃，但不容易。即使他们在农田里找到它，也会有部分人捡来卖。小时候看到这些葛仙米，长辈们总说是老鼠屎，吃不得。长大后我才知道那是一种藻类植物。没有根和叶，它是深绿色的。它看起来像水中的一颗黑珍珠。

葛仙米营养丰富，其中藻类淀粉、蛋白质、糖和维生素C较多，有15种矿物质和多种氨基酸。蛋白质含量为52.7%，它的蛋白质含量是猕猴桃的23倍。过去，化肥的使用量并不多，因此在稻田中的存在也就不足为奇了。随着农用肥料的普及，如今的葛仙米已是凤毛麟角。它对生长环境要求很高，所以今天的葛仙米非常罕见。

葛仙米产量很低，但市场需求量很大，所以价格还会继续上涨。如果加工晒干后再卖给酒店，每斤可以卖到元。然而，20斤新鲜产品只能提炼成1斤干品。

笔者认为，葛仙米的市场之所以这么好，是因为它的食物口味很高，而且适应了现代的养生理念。这对人们的健康有好处。现在生活质量好了，人们更关心自己的健康，未来葛仙米的生意应该会更好。

事实上，近年来像葛仙米这样的产品种类很多。例如，鸡枞菌就是其中之一。它的肉质很好，让人流连忘返。如果你是口味挑剔的人，它可以满足你不同的口感。事实上，如今的特殊保健食品原料市场需求量很大。如果农民能找到渠道，也可以人工饲养，但不能盲目，否则会损失惨重！

你有见过或吃过葛仙米吗？欢迎下方留言分享。